Volim kuhati pa me vrlo često zovu prijateljice, ali i poznanice, kako bih s njima podijelila neki od svojih recepata. To je jedan od razloga zašto sam odlučila objaviti recept za ukusan, jednostavan domaći kruh koji se može jesti i duže od 3 dana.
Volim kuhati pa me vrlo često zovu prijateljice, ali i poznanice, kako bih s njima podijelila neki od svojih recepata. To je jedan od razloga zašto sam odlučila objaviti recept za ukusan, jednostavan domaći kruh koji se može jesti i duže od 3 dana.
Sastojci
Priprema
Moje video upute potražite na
Zagrijati 550ml mlijeka sa 1 žlicom šećera. Cca 2-3 min, dok ne postane mlako.
Izmrviti 1 friški kvasac i pustiti da odstoji.
U plastičnu posudu istresti malo manje od 1 kg glatkog brašna (odvojimo 1 šaku brašna za kasnije - da pospemo po podlozi prije no što krenemo mijesiti) i ubacimo 1 žlicu soli. Promiješamo.
Na sredini brašna napravimo udubinu i ulijemo 250ml ulja.
U smjesu dodamo mlijeko s kvascem i šećerom, koje se diglo.
Sve sastojke miksamo spiralnim nastavcima.
Miksanje je gotovo kada od tijesta dobijemo kompaktnu kuglu koja se ne lijepi o stijenke posude.
Prekrijemo kuhinjskom krpom i pustimo da se diže na toplom cca 30 min.
Kada se tijesto diglo, pospemo po podlozi (radnoj ploči, stolu ili... brašno (šaku) brašna koje nam je ostalo i ručno premijesimo tijesto.
Smislite koji oblik kruha želite i sukladno tome ubacite u kalup/pleh.
Pleh/kalup obložite papirom za pečenje.
Ukoliko želite napraviti kruh u obliku cvijeta. Tijesto podijelite na 7 jednakih dijelova, ili više.
Napravite kuglice i posložite ih u oblik cvijeta.
Prekrijte krpom i pustite da se tijesto diže cca 10-15 min, a za to vrijeme, ukoliko želite, možete otopiti malo maslaca (cca 50g).
Dok se maslac topi, uključite pećnicu na 100°C
Kada je maslac otopljen, premažite tijesto.
Ubacite tijesto u pećnicu i povisite temperaturu na 170°C.
Nakon 30 min, ukoliko je kruh poprimio zlatnu boju, otvorite pećnicu i probodite tijesto čačkalicom, drvenim štapićem (npr. za ražnjiće). Ako se ništa ne zalijepi za štapić, kruh je gotov.
Provjerite donju stranu kruha. Ona također mora biti lijepe zlatne boje. Ako nije, stavite na 2 min kalup na dno pećnice.
Ovisno o pećnici, kruh pečemo 30-40 min max.
Izvadite kruh iz pećnice i, ovisno o ukusu, premažite ga preostalim otopljenim maslacem.
Pokrijte krpom dok se ne ohladi.
Posluživanje
Kruh poslužite mlak ili hladan.Možete ga kidati i/ili rezati.
Ja ga inače držim cijelo vrijeme u krpi kako bi ostao mekan.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara