Moj profil

Kruh

6
Kruh

Mopja šampionka jako voli ovaj kruh tako da ga pravim radi nje.Kako stalno dodajem i oduzimam razna brašna kao i udjele raznog brašna uvijek dobijem drugačiji okus kako bi joj uvijek bio zanimljiv i slasan.Koločina svih brašna je uvijek 500 gr.

Mopja šampionka jako voli ovaj kruh tako da ga pravim radi nje.Kako stalno dodajem i oduzimam razna brašna kao i udjele raznog brašna uvijek dobijem drugačiji okus kako bi joj uvijek bio zanimljiv i slasan.Koločina svih brašna je uvijek 500 gr.

Sastojci

bijelo brašno /300 gr/
100 gr bučino brašno
50 gr slanutkovog
50 gr integralnog
1 suhi kvasac
1 /2 žličice sećera i žličica soli
maslinovo ulje,sjemenke po želji
tople vode oko 3,5 dl

Priprema

1.

Brašna na suho izmiješati dodati suhi kvasac ,sol i šećer.Toplom vodom započeti mješanje tijesta mikserom ili rukama dodavajući vodu ,dok se ne dobije elastično tijesto.Tijesto staviti u plastičnu zdjelu namazati od gore maslinovim uljem i pokriti prozirnom folijom.Cijelu zdjelu staviti u toplu vodu i ostaviti da nadolazi.Nadošlo tijesto isresti na dasku ,rukama rastegnuti posuti željenim sjemenkama i zarolati .Staviti u kalup za pečenje i pustiti da se malo odmara pokriveno prozirnom folijom.Ugrijati pečnicu u koju treba staviti posudu s vodom i peći kruh oko 40 min na 180 c

9

Ovih dana je u Zadru sajam zdrave hrane i nadam se da će biti opet bučinog brašna,koje kad god sam u prilici kupim .Moji mališani jako vole ovaj kruh i zato ga često pravim.

bučino brašno je zapravo prga, ono što ostane kad se koštice isprešaju za ulje. ribiči to inače koriste kao mamac za ribe 🙂 jako je intenzivno i aromatično i treba paziti s doziranjem. kod nas na sjeveru ima za kupiti kod proizvođača ulja, možda imaju neki način dostave za krajeve u kojima ih nema.

Kod nas ga nikada nisam ni videla...jedino da sama probam da sameljem, ali to verovatno nije isto...

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread
ARGENTA

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread