Moj profil

Kruh – dva u jednome

60 minuta
14
Kruh – dva u jednome

Kruh – svakidašnje jelo, viđeno i isprobano u stotine varijanti sastojaka, oblika i načina pripreme, ali isto tako pogodno da se svaki put "izmišljaju" nove varijante. Što učiniti kada netko voli koricu i okrajke, i odmah navali na kidati kruh kada se stavi ispred njega? – Napraviti mu kruh koji će imati puno korice i okrajaka. Spravimo mu "šeširi" od kruha, skoro pa šešir … https://www.coolinarika.com/slika/147878

Kruh – svakidašnje jelo, viđeno i isprobano u stotine varijanti sastojaka, oblika i načina pripreme, ali isto tako pogodno da se svaki put "izmišljaju" nove varijante. Što učiniti kada netko voli koricu i okrajke, i odmah navali na kidati kruh kada se stavi ispred njega? – Napraviti mu kruh koji će imati puno korice i okrajaka. Spravimo mu "šeširi" od kruha, skoro pa šešir … https://www.coolinarika.com/slika/147878

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
kruh
1 kg polubijelog brašna tip 850
1 žlica soli
po potrebi mlake vode
prisnjak
1 kg polubijelog brašna tip 850
1/4 kocke svježeg kvasca
1 žlica soli
po potrebi mlake vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Od sastojaka za kruh zamijesiti tijesto za kruh i pustiti ga da kisa dok ne udvostruči obujam. Kada tijesto uskisne, premijesiti ga i staviti u okruglu posudu za pečenje, da ponovo kisa. Dok kruh ponovo kisa, od sastojaka za prisnjak zamijesiti tijesto, i čim je dobro zamješeno, odmah ga raširiti u krug, s rupom u sredini, dovoljne večičine da se nime okruži tijesto za kruh u posudi za pečenje. Ovaj rubni dio narezati da se kasnije lakše i pravilnije otkida. Kada se to učini, odmah pripravljeno staviti peči. i staviti ga da se peče toliko dugo ovisno o sredstvu u kojem se peče. Moj se pekao pod dobro učinjenom pekom oko 25 minuta.

Posluživanje

Kad se ovakav kruh ispeče, središnji dio biti će nadignut kao svaki krug, a rubni dio – prisnjak ostati će tanak, a sve skupa u obliku “šešira”. Ugavnom, doći će na svoje i oni što preferiraju meki kruh “pupu”, i oni što vole okrajke i koricu. https://www.coolinarika.com/slika/147878

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.