Moj profil

Kruh francuz (Baguette)

90 minuta
42
Kruh francuz (Baguette)

Moj prvi kruh. Ako sam ga ja napravio, onda može svatko.

Moj prvi kruh. Ako sam ga ja napravio, onda može svatko.

Sastojci

Sastojci
650 g brašna
1 žličica šećera
2 žličice soli
500 ml mlake vode

Priprema

1.

Brašno stavite u posudu u kojoj će te zamijesiti tijesto. U sredini brašna napravite malu udubinu i u nju izmrvite kvasac. Kvasac pospite šećerom i sa malo brašna, te zalijte sa malo tople vode. Lagano promješajte i ostavite pokrito 10-ak minuta.

2.

Nakon što su se pojavili mjehurići, po okolnom brašnu pospite sol, te dodavanjem ostatka tople vode uz stalno miješanje, zamjesite tijesto. Malo vode (oko 50 ml) ostavite da bi premazali tijesto prije pečenja.

3.

Ovako zamješano tijesto pokrijte krpom, te stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 50°C , te je isključite.

4.

Nakon što se tijesto udvostručilo (otprilike 30 – 40 min) izvadite tijesto iz posude, te na pobrašnjenoj dasci, uz dodavanje brašna, umijesiti tijesto. Podjelite ga na tri jednaka dijela, te od svakog dijela razvaljajte pogaču debljine 1 cm i veličine 20×40 cm.

5.

Pogače lagano zamotajte od duže strane u rolu, te stavite na pobrašnjen pleh ili na papir za pečenje. Nožem ukoso zarežite 4 – 5 puta, te još jednom pokrito krpom, ostavite ca. 20 – 30 minuta da se diže.

6.

Premažite slanom vodom i pecite 25 minuta na 220°C u predgrijanoj pećnici. Nakon 15 minuta još jednom premažite slanom vodom, ali
ovaj puta, radi ljepšeg izgleda, ne mažite po mjestima gdje ste kruh zasjekli.

7.

Nakon što ste kruh izvadili iz pećnice umotajte ga u krpu, te ostavite da se ohladi.

Lijep pozdrav i dobar tek.

  • Leb-francuz-baget(1)
  • Kruhic-kruhasti(1)
  • Hleb-i-lepinje(1)
  • Isprobano-vanja-mk(1)
  • Hleb-special(1)
  • Kruh(1)
  • Bakeries(1)
  • Hleb(1)

17

Kruh dobije lijepu boju i hrskavu tanku koricu ako ga, kako sam naveo u receptu, prije pečenja  namažete slanom vodom. Lijep pozdrav.

Recept je oličan,kruh mi je super ispa,samo me zanima zašto mi nema tako lijepu boju kao i kod vašeg recepta,a i kod ostalih što su ga provali,pozdrav 🙂

super mi je ispao hvala na receptu. moji pošto slabo jedu kruh trbalo mi je nešto ovako ovaj su odma pojeli😃

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Baguette
SaKaDi

Baguette

Recepti koji koriste slične sastojke

seljački hleb
TANJA1234

seljački hleb