Ovo tijesto je dosta meko, zato preporuka je raditi sa kuhacom, dobro izlupati.
Moj profil
Jedan recept za bezglutenski kruh i peciva ( zemicke). Dodatak kurkume i mineralne vode daje mu jednu posebnost. Inace mineralna ovdje zamjenjuje jaja ( ako imate alergiju na njih, zanimace vas ). A kurkuma im daje finu boju i okus.
Jedan recept za bezglutenski kruh i peciva ( zemicke). Dodatak kurkume i mineralne vode daje mu jednu posebnost. Inace mineralna ovdje zamjenjuje jaja ( ako imate alergiju na njih, zanimace vas ). A kurkuma im daje finu boju i okus.
Sastojci
Priprema
1.
Pripremite brasno, dodajte suhi kvasac, secer, sol pospite na rub posude, toplu vodu i toplu mineralnu vodu, maslinovo ulje i kurkumu, te kuhačom zamijesite tijesto.
2.
Tijesto ce biti rjede zato moramo s kuhačom, a ne ručno naprimjer, dobro ga izlupajte. Posudu s tijestom prekrijte prozirnom folijom i prekrijte kuhinjskim ubrusom. Neka se diže na zoplom mjestu oko sat vremena. Oblikujte tijesto uzimajuci manje komade, mozete si pomoci maslinovim uljem da se ne lijepi. Odozgora ih premazite s maslinivim uljem i zarezite oštrim nožem. Oblikujte jedan veci i više manjih kruscica.
3.
Prethodno ugrijte pecnicu i pecite ih ( na pek papiru ) na 200 stupnjeva oko 40 minuta ( ali i ovisno o vasoj pecnici). Kada se peceni umotajte ih u kuhinjski ubrus, stavite i alu foliju da omeksa korica.
4.
Pogodni su i za zamrzavanje,kada vam zatrebaju zagrijte ih u mikrovalnoj pecnici.
5.
Ovo tijesto možete iskoristiti i za fritule ( slatka verzija ), samo povecajte kolicinu secera i dodajte 2 vrecice vanilin secera. A fritule raditee tako da žlicicama formirate kuglicu od tijesta i pecete u zagrijanom ulju.
Posluživanje
Posluziti uz jedan od obroka, uz neko varivo, uz omiljeni namaz ( ja preporucam čokozdravac ili pekmez od šljiva ).
Ako vas zanima cokozdravac, to je jedan bezglutenski namaz, koji zamjenjuje nutelu i slicne namaze.
5