Moj profil

Kruh ispod peke

46
Kruh ispod peke

Kažu....da baš nije dobro jesti ga ,dok je ovako vruć!!!!!!!Ma dajte, molim vas.....

Ja sam prva zgriješila....Što ću?Nisam karakter....

Kažu....da baš nije dobro jesti ga ,dok je ovako vruć!!!!!!!Ma dajte, molim vas.....

Ja sam prva zgriješila....Što ću?Nisam karakter....

Sastojci

1 svježi kvasac
2 žličice šećera
8 dl vode
1 žlica soli
1 žlica domaće svinjske masti

Priprema

1.

U posudu staviti brašno.U sredini načiniti udubinu i u nju izliti mlaku vodu ,šećer,izmrviti kvasac ,  i ostaviti da kvasac nabubri.

Kad se kvasac digao,staviti sol i mast.Sve zajedno zamijesiti spiralnim nastavcima miksera.Kad se tijesto počinje odvajati od stjenki posude,znak je da je gotovo.

Zdjelu pokriti krpom i ostaviti da se tijesto diže dok se ne podupla.

Kad se tijesto poduplalo,izvaditi ga na dasku ,malo primjesiti.

Tijesto staviti na veće  listove kupusa (na tome će se peći.Ako nemate velike listove može i na par manjih,ali prvo si složite papir za pečenje,zatim listove,pa tijesto) i pustite pokriveno da odstoji još nekih 15 min

2.

Napravite dobar žar za peku.Tu je dobro imati mušku ruku (znate da oni vole prčkat oko roštilja,peke i kotlovine).

3.

Tri....Dva.....Jedan......PECI!!!!

4.

Kruh peći oko 45 min.i paziti na žar.Slobodno se poklopac digne da  pogledate nakon 30ak min.i ocijenite otprilike koliko mu još treba.Ovdje sve ovisi o tome kakav vam je žar.

5.

Kad je kruh pečen izvadite ga ispod peke ,dobro ga premažite svinjskom mašću i pokrijte krpom ,nek malo odstoji.Mast će mu dati jednu posebnu aromu ,a ujedno će fino omekšati koricu koja će biti istovremeno i sočna i dovoljno hrskava.....

Posluživanje

Slike su iz 7mjeseca prošle godine kad sam bila na moru.Danas sam slučajno naletjela na njih kad sam gledala slike s godišnjeg odmora.Pa rekoh;ma idem stavit recept i podjelit s vama sličice od kruha našeg svagdašnjeg!!!!

  • Kruh(4)
  • Kruh-peka(1)
  • Kruh-ispod-peke(1)
  • Peka(1)

22

Danijela1988...iskreno nisam ni ja sigurna ...ali ....predpostavljam da mu kupus daje određenu vlažnost i sprječava da ne zagori odozdo .....

maksime pozdrav i tebi 👋

Odlično izgleda, isprobat ću. Zašto mora na listove kupusa?

isto ja sam donijo peku u slovacku iz sibenika, moj najbolji prijatelj je rodzak odavde, sad zivi u slovacki di se vjencal, je sam iz slovacke, hrvatsku volim vise icega, dida mi je rodzak ... peka mije super, volim najvise hobu i janjetinu.. pozdrav podgore isvima pravim hrvatima, bog maksim 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread
ARGENTA

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread