Moj profil

Kruh kao ispod peke

132
Kruh kao ispod peke

Skoro kao pravi!

Skoro kao pravi!

Sastojci

100g integralnog ili crnog brašna
400-450ml vode
pola kocke kvasca

Priprema

1.

U prosijano brašno načinite rupicu u koju dodate kvasac,šećer i 100ml vode.Pustite da uskavasa.

Kada uskvasa dodajte sve ostale sastojke i dobro ulupajte drvenom kuhačom.Tijesto vam ne smije biti ni prerijetko ni prečvrsto,taman da ga možete kuhačom ulupati.Pustite tijesto da se diže

2.

Kada se tijesto diglo još jednom ga ulupajte ,i neka još jednom uskvasa

3.

E sada postoje dva načina izrade.

Prvi je kada radite sa manjom količinom brašna(do pola kile).

Na veći lim stavite pek papir,istresite u sredinu tijesto,podignite rubove papira

4.

Prekrijte sve skupa zdjelom metalnom(ni slučajno tećom sa debelim dnom),najbolje one tanje zdjele za salate.Zdjelu obavezno s unutarnje strane nauljite i dobro pospite brašnom

5.

Drugi način je kada radite sa većom količinom brašna(u ovom slučaju sa 750g).Tada onaj tanji lim stavljate dole,na njega pek papair ili dosta brašna,ispete tijesto i malkicu ga rukama oblikujete,ako želite tanje potapšajte ga malo

6.

I sada onom dubljim limom(obavezno pobrašnjenim i namaštenim) prekrivate kruh.

7.

Kruh pečete u prethodno zagrijanoj pećnici na 230 prvih pola sata

8.

Zatim ga otklopite i pecite dok ne porumeni,otprilike još 15 minuta

9.

Uz kruh servirajte pršut,i naravno nazdravite čašom dobrog crnog vina ,živili !

  • Kruh(6)
  • Probati(1)
  • Print(1)
  • Fini-kruhici(1)
  • Hleb-i-lepinje(1)
  • Pecivo(1)
  • Kruh-peka(1)
  • Hleb(1)

23

Odličan od kada sam ga probala stalno ga radim moji obožavaju hvala na receptu lp ❤️

Odajem počast fotografijom, art plat par excellence.

Savršen! Isproban jedanput i od tada redovito na nasem stolu. Hvala na super receptu!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Indijski Naan Kruh
Meddina

Indijski Naan Kruh