Moj profil

Kruh kao iz najbolje pekare

236
Kruh kao iz najbolje pekare

Rupicast,preukusan, mirisan, mekana sredina a hrckava korica. Jednom recju neodoljiv Pekarski Vojvodjanski kruh. Kruh je dosta sirok a krajevi su uzi. Skoro da nisam stigla da ga slika m jer je nestao u tren. Ostali su krajevi kruha ( uzi deo ).

Rupicast,preukusan, mirisan, mekana sredina a hrckava korica. Jednom recju neodoljiv Pekarski Vojvodjanski kruh. Kruh je dosta sirok a krajevi su uzi. Skoro da nisam stigla da ga slika m jer je nestao u tren. Ostali su krajevi kruha ( uzi deo ).

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 kg brasna ( sobne temperature i prosejano )
2/3 svezeg kvasca ( ca 28 gr )
1 zlica soli
50 ml ulja
500 ml mlake vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U vecu posudu uluti mlaku tekucinu ( vodu i ulje ), dodati svezi kvasca, secer i sol. Sve dobro promesati da se kvasca sjedini sa tekucinom. Uz dodavanje brasna ( prethodno prosejano i sobne temperature " brasno "taj proces je bitan za kvalitet kruha ) umesiti glatko testo na radnoj povrsini. Nauljiti testo. Neka stoji 30 minuta.

2.

Nadoslo testo premesiti 1 i neka stoji 30 min. Ponovo premesiti i neka stoji 30 min.

3.

Na radnu povrsinu testo razvuci u obliku pravougaonika na debljinu 1 cm. Na sirunu 30 cm. Na duzinu 50 - 70 cm. Urolajte cvrsto ( sa sirine ). Oblikovanu veknu stavite u nauljen pleh. Nozem ukose zasecite od gore ( jedan rez, kako to cine u Pekarama, Vojvodine ).

4.

Ugrejte rernu na 50 stupnjeva, isprskajte kruh vodom pa stavite oblikovanu veknu u zagrejanu rernu da kisne 20 minuta. izvadite napolje. Pojacejte temperaturu na 200 stepeni.

5.

Vratite kruh u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite 45 minuta. Peceni kruh neka se hladi na resetki ako zelite hrckavu koricu ili umotajte u kuhinjsku krpu i neka se hladi.

  • Kruh(10)
  • Breadyp-is(1)
  • Leb(1)
  • Isprobano-kruh(1)
  • Leb i peciva(1)
  • Hljeb(1)
  • Kruh-kao-iz-najbolje-pekare(1)
  • Vojvodanski-kruh(1)
  • Recept-za-pet(1)

33

Predobar recept. Neusporediv s ijednim dosad 💯. Ogroman palac gore!

Prvi put u zivotu sam pravilja hljeb i stvarno su mjere odlicne. Sve osim 45 min u rerni, izgleda da je moja rerna dosta jaca. Meni je oko 30 min pocep da gori ali sam na brzinu izvadila i 'spasila' hljeb. Hvala !!

Ako ste u izolaciji , onda imate dovoljno vremena ( i brašna); zato umesite ovaj odličan hleb, nećete se pokajati, a ne treba ni velika veština.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

"Pamučni" hleb
danka1979

"Pamučni" hleb