Moj profil

Kruh od pive bez kvasca

5 minuta
25
Kruh od pive bez kvasca

Domaći kruh za 5 minuta? Da, moguće je! 

Domaći kruh za 5 minuta? Da, moguće je! 

Sastojci

300 g Integralnog pirovog ili pšeničnog brašna
1 mala žlica soli (ili po ukusu)
8 tabletica stevije (ili po ukusu)
300 ml pive
150 ml mlijeka (sojino, rižino, bademovo, zobeno)
4 velike žlice sjemenki (suncokretove, lana, sezama, buče ili koje najviše volite)

Priprema

1.

Posebno pomiješamo brašno, prašak za pecivo, sol i steviju u prahu.

 Izmjerimo tekućine te ih sjedinimo.

2.

Polako umješamo tekućine u suhe sastojke. Nije potrebno korsiti mikser, ali ja koristim špatulu od mikera za mješanje jer je čvrsta.

Smjesa je dosta žilava, ali opet i tekuća - nije ju moguće oblikovati. 

3.

Kada smo dobro izmješali sve sastojke, umješamo sjemenke. 

Ja umješam samo pola sjemenki od količine koju sam predvidjela za kruh, a ostalo ostavim za posipanje po vrhu.

4.

Kalup za pečenje obložimo papirom za pečenje te istresemo pripremljenu smjesu. 

 Malo poravnamo i posipamo ostatak sjemenki. Možete dodati i malo krupne soli.

5.

Kruh stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 200°C, otprilike 45-55 minuta (sve ovisi o vašoj pećnici te volite li koru više reš ili da je malo bljedunjav)

6.

NAPOMENA:

1) količina soli u kruhu zna malo varirati, ovisi o brašnu koje koristite

2) steviju uopće ne morate koristiti, ali meni je bolje kada ju stavim

3) stevija se može zamijeniti s medom

4) količina i potreba uopće za medom ili stevijom ovisi o vrsti pive - ako je pivo gorkasto i sam kruh će biti takav

5) količina sjemenki je skroz individualna - ja volim više sjemenki pa prema tome ih i tako dodajem

 6) pivo se može zamijeniti s mineralnom vodom

7) možete se igrati i s brašnom - ja ponekad stavim graham brašno, ponekad više bijelog, a manje integralnog (zobeno, rižino, od slanutka)... bitno je samo da je na kraju u posudi za mješanje 450g nekog brašna 

Posluživanje

Kada je kruh pečen, ja ga obavezno nakon 10 minuta izvadim iz kalupa  te skinem papir za pečenje jer se inaće kondenzira para i sam kruh postane gnjecav.

Preporučam da ostavite kruh da se skroz ohladi prije nego ga režete.

Ja ga poslije čuvam u običnoj kuhinjskoj krpi i kao takav mi je super i 5 dana nakon pečenja, ako ga prije moj muž ne pojede. 

  • Domaći kruh(1)
  • Zdrava hrana(1)

2

Batarilo, ne osjeti se jako pivo, ako stavis neko slabije i slatkastije... na primjer Staropramen i stavis malo šećera, meda ili stevije... kruh je blagog okusa, kao svaki drugi integralni kruh, pomalo vlažan i ne pada teško na želudac.Ako te brine okus pive, upotrijebi mineralnu jer kruh isto na kraju bude ukusan 🙂  

Zanimljiv recept, zanima me kakvog je kruh okusa da li se puno osjeti pivo?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pivski kruh
coolinarika

Pivski kruh