Krumpirov kruh mi je najdraža vrsta kruha. Sočan je idugotrajno svjež, ali stalno su tu strahovi o ponovnom zagrijavanju krumpira... E pa straha više nema! Bijeli grah preuzima ulogu krumpira i odrađuje ju fantastično! Tko god je probao kruh ne vjeruje da je grah unutra jer se uopće ne osjeti
Krumpirov kruh mi je najdraža vrsta kruha. Sočan je idugotrajno svjež, ali stalno su tu strahovi o ponovnom zagrijavanju krumpira... E pa straha više nema! Bijeli grah preuzima ulogu krumpira i odrađuje ju fantastično! Tko god je probao kruh ne vjeruje da je grah unutra jer se uopće ne osjeti
Sastojci
Priprema
Najprije izradi pire od domaćeg kuhanog bijelog graha, ili upotrijebi onaj iz konzerve. Pripomogni si s dvije tri žlice vode.
U brašno dodaj sol, šećer, suhi kvasac, maslac i toplu vodu i pomiješaj. Ako imaš svježeg ružmarina, jupiii, ako ne dobar će biti i sušeni. Još ti treba malo češnjaka u prahu. Izradi tijesto postupno dodavajući malo brašna.
Kad dobiješ glatko tijesto pospremi ga na dizanje, do sat vremena.
Ponovno premijesi kruh i stavi ga na pleh, ili u kalup, premazi maslinovim uljem, malo dekoriraj i još jednom na toplo i dizanje.
Zagrij pećnicu i ubaci tijesto na 200 °C nekih 15 minuta.
Posluživanje
Kruh je toliko aromatičan da mu gotovo i ne treba ništa drugo osim malo maslaca ili maslinovog ulja, no lijepo se slaže s domaćim kobasicama i/ili tvrdim sirom. Izradu i krajnji rezultat vidi ovdje: https://youtu.be/BwBDTq5kipg
Kako je tebi ispao recept?
2