Moj profil

Kruh s bijelim grahom i okusom Dalmacije

120 minuta
10
Kruh s bijelim grahom i okusom Dalmacije

Krumpirov kruh mi je najdraža vrsta kruha. Sočan je idugotrajno svjež, ali stalno su tu strahovi o ponovnom zagrijavanju krumpira... E pa straha više nema! Bijeli grah preuzima ulogu krumpira i odrađuje ju fantastično! Tko god je probao kruh ne vjeruje da je grah unutra jer se uopće ne osjeti

Krumpirov kruh mi je najdraža vrsta kruha. Sočan je idugotrajno svjež, ali stalno su tu strahovi o ponovnom zagrijavanju krumpira... E pa straha više nema! Bijeli grah preuzima ulogu krumpira i odrađuje ju fantastično! Tko god je probao kruh ne vjeruje da je grah unutra jer se uopće ne osjeti

Sastojci

Šalica (konzerva) bijelog graha
Šalica i pol glatkog brašna + pola šalice za posipavanje
Sol i šećer
25 g maslaca
3-4 g suhog kvasca, pola paketića
200 ml tople vode
Žličica ružmarina i češnjaka u prahu
Malo maslinovog ulja za premazivanje

Priprema

1.

Najprije izradi pire od domaćeg kuhanog bijelog graha, ili upotrijebi onaj iz konzerve. Pripomogni si s dvije tri žlice vode.

2.

U brašno dodaj sol, šećer, suhi kvasac, maslac i toplu vodu i pomiješaj. Ako imaš svježeg ružmarina, jupiii, ako ne dobar će biti i sušeni. Još ti treba malo češnjaka u prahu. Izradi tijesto postupno dodavajući malo brašna.

3.

Kad dobiješ glatko tijesto pospremi ga na dizanje, do sat vremena.

4.

Ponovno premijesi kruh i stavi ga na pleh, ili u kalup, premazi maslinovim uljem, malo dekoriraj i još jednom na toplo i dizanje.

5.

Zagrij pećnicu i ubaci tijesto na 200 °C nekih 15 minuta.

Posluživanje

Kruh je toliko aromatičan da mu gotovo i ne treba ništa drugo osim malo maslaca ili maslinovog ulja, no lijepo se slaže s domaćim kobasicama i/ili tvrdim sirom. Izradu i krajnji rezultat vidi ovdje: https://youtu.be/BwBDTq5kipg

2

@ blueSuna I jest, baš kao krumpirov kruh!

Mora bit softan I mek sigurno

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)