Prije pečenja kruh namažemo maslinovim uljem.
Moj profil
Jedan od načina pripreme kruha. U nedostatku kvasca možemo se poslužiti ovim nacinom.
Jedan od načina pripreme kruha. U nedostatku kvasca možemo se poslužiti ovim nacinom.
Sastojci
za
Priprema
1.
U posudu za mjesanje dodajte obje vrste brasna, komadic tijesta s malo tople vode i secera ( trebalo bi odstajati oko 12 sati na sobnoj temperaturi ). Taj komadic se uzima prije dodavanja ulja u tijesto, te se spremi na hladno.
2.
Zamijesimo tijesto, i prije dodavanja ulja uzmemo komadic, zatim dodamo ulje i dovrsimo tijesto , mijesimo nekih 10 minuta. Pokrijemo ubrusom i ostavimo da nadođe
3.
Oblikujemo kruh ( zarezemo ga nožem na nekoliko mjesta ) i stavimo u tepsiju s pek papirom. Prije pecenja namažemo ga maslinovim uljem. Pecemo na 200 stupnjeva oko sat vremena.
4.
Kada je kruh pecen umotamo ga u ubrus, pokrijemo alu folijom da omeksa kora.
5.
Gotovi kruh
Posluživanje
Posluzite po vašoj želji.... dobar tek!
Savjet
Kako da kažem malo sam istraživala nacine pečenja kruha, a mama mi je pričala kako ga je baka pekla i eto. A rođeni smo i živimo u žitnici....
Pečem kruh onako redovno od početka korone i mogu reci da sam svašta isprobala od onog najobicnijeg i najednostavnijeg pa nadalje, i jednostavno uživam u tome.
Hvala Evice na tvom komentaru i sjecanju uz pozz.
Ovo me podsjetilo na djetinjstvo kad me mama slala kod susjeda koje su taj dan pekle kruh po "komadić tijesta". Kad je ona pekla kruh, davala je tijesto drugima i tako je to funkcioniralo. Naime, kruh se pekao otprilike jednom tjedno u krušnoj peći (nekoliko velikih okruglih kruhova), pa komadić tijesta od svog kruha ne bi "izdržao" do slijedećeg pečenja. Mi smo taj komadić tijesta zvali "naocesto". Tek se kasnije počeo koristiti kvasac.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
2