Ovaj kruh je ukusan i zrnat,a zahvaljujuci krumpiru i vrlo socan.Prije iznosenja na stol ostavite ga da se tjekom noci dobro ohladi
Ovaj kruh je ukusan i zrnat,a zahvaljujuci krumpiru i vrlo socan.Prije iznosenja na stol ostavite ga da se tjekom noci dobro ohladi
Sastojci
Priprema
Krumpire ogulite operite i narezite na cetvrtine.Skuhajte ih u slanoj vodi.
Stapnim mikserom nacinte pire i ostavite da se masa ohladi. Stavite krumpir u veliku posudu pa ga izmjesajte s brasnom, pahuljicama i anisom.Potom dodajte kvasac i mikserom zamjesite glatko tijesto.Pokrite ga toplom krpom i ostavite 20min da se dize.
Zagrijte pecnicu na 200C s ventilatorom 180C, plin(3-4).
Premazite masnocom oblik za pecenje.Stavite tijesto na pobrasnjenu radnu povrsinu pa ga premjesite i dodajte sjemenke.
Stavite tijesto u oblik pa pokriveno ostavite da se dize jos 15min.Potom ga premazite vodom i pospite preostalim sjemenkama.Pecite kruh u donjem dijelu pecnice oko 50min.Izvadite ga iz pecnice i ostavite ga 20min u obliku.
Stavite ga na resetku da se ohladi.
13