Moj profil

Kruh s maslinama

210 minuta
38
Kruh s maslinama

....
Maslina je neobrana
Nima koga da je bere
Prigiba se teška grana
Slomit će se od nevere…

Drago Britvić

....
Maslina je neobrana
Nima koga da je bere
Prigiba se teška grana
Slomit će se od nevere…

Drago Britvić

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
75 dag polubijelog brašna (tip 850)
4 - 4.5 dl mlake vode
4 dag (kockica) kvasa
1 žličica šećera
1 žličica soli
10 dag zelenih maslina (težina bez koštica)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Kao za sva dizana tijesta tako i za kruh vrijedi isto pravilo. Namirnice moraju biti sobne temperature (voda nešto toplija), a prostorija u kojoj ćete raditi neka bude topla i bez propuha. Najbolje da u vremenu dok se zabavljate oko izrade tijesta prozor bude zatvoren. Kad ste udovoljili svim uvjetima upustite se u avanturu, uspjeh je zagarantiran

2.

U 1 dl mlake vode umiješajte šećer, razmrvite kvas te ostavite da nabubri

3.

U zdjelu ili na radnu površinu stavite brašno, sol, dodajte dignuti kvas i ostatak mlake vode. Nemojte odmah izliti svu količinu vode, nego dodajte postepeno kako vas brašno traži. Umijesite glatko tijesto koje se ne smije lijepiti za ruke i podlogu, mjesite barem 12-15 minuta. Dobivenu loptu tijesta posipajte brašnom, pokrijte čistom krpom i ostavite da se diže barem sat vremena. Mjesto neka bude zaklonjeno od suvišnog strujanja zraka.

4.

U međuvremenu narežite zelene masline

5.

Kad se tijesto udvostručilo, malo ga rastegnite, po njemu rasporedite masline i polijte maslinovim uljem pa sve zajedno dobro premjesite. Mijesite bar deset minuta.

6.

Stavite tijesto na lim koji ste obložili papirom za pečenje ili posuli brašnom, pokrijte krpom. Neka se diže sat vremena.

7.

Zagrijte pećnicu na 200°C. U pećnicu stavite padelicu s vodom kako bi se kruh tokom pečenja vlažio

8.

Dignuto tijesto prije stavljanja u pećnicu namažite s nekoliko kapi maslinovog ulja i po želji zarežite

9.

Pecite sat vremena

10.

Vruć, pečen kruh premažite s malo vode te ga nakon 2-3 minute umotajte u krpu i položite na rešetku kao se ne bi “zapario” s dolnje strane

Posluživanje

Od ove količine tijesta dobije se kruh od 1,2 kg.

  • Kruh(6)
  • Kruh i pecivo(1)
  • Lebac-nas-nasushni(1)
  • Dalmacija(1)
  • Masline(1)

5

@ Nema na čemu, Rijeka kruh je stvarno dobar i sigurno će ti uspjeti

Za vikend smo pozvani na rostilj i od mene se “ocekuje” domaci kruh, ovaj mi bas odgovara. Hvala za dobar recept

Sastojci za tijesto mi se sviđaju slika je odlična. JA kruh pečem 45 minuta na 200 i onda ostatak vremena smanjim na 180.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Focaccia s feta sirom i maslinama
ivannna

Focaccia s feta sirom i maslinama

Kruh s maslinama, kaduljom i origanom
dperman

Kruh s maslinama, kaduljom i origanom