Moj profil

Kruh s mladim kukuruzom i čvarcima

150 minuta
14
Kruh s mladim kukuruzom i čvarcima

Sad je sezona mladog kukuruza-kuhanog ili pečenog .Moj kukuruz  skuhan u mlijeku i maslacu je ipak završio u kruhu.Kruh se ne mijesi tako da je to još jedna pogodnost ,začinsko bilje možete dodavati po svojoj želji ,dakle ništa komplicirano a rezultat ukusan kruh,pa pogledajte..

Sad je sezona mladog kukuruza-kuhanog ili pečenog .Moj kukuruz  skuhan u mlijeku i maslacu je ipak završio u kruhu.Kruh se ne mijesi tako da je to još jedna pogodnost ,začinsko bilje možete dodavati po svojoj želji ,dakle ništa komplicirano a rezultat ukusan kruh,pa pogledajte..

Sastojci

za
3 klipa mladog kukuruza
2 žlice meda
1 žličica soli
5 dkg maslaca
1 žličica papra u zrnu
1 žličica gorušice u zrnu
svežanj peršina
1 pakiranje suhog kvasca
2 dcl mljevenih čvaraka
tekućina u kojoj se kuhao kukuruz po potrebi

Priprema

1.

Mladi kukuruz očistite od komušine i svile,operite,narežite na komade i stavite u prikladan lonac.Ja sam kuhala 3 klipa kukuruza bijele boje,iako boja klipova nije bitna.Kukuruz prelijte mlijekom,dodajte maslac,med,sol,malo papra u zrnu i gorušice te lišće peršina.Stavite kuhati,kad zavrije trebalo bi biti kuhano za  pola sata.Pustite da se kukuruz ohladi u tekućini u kojoj se kuhao.Kad se ohladi nožem ostružite zrnja kukuruza i malo usitnite el.sjeckalicom.Neka vam ostane i cijelih zrna.

2.

U zdjelu stavite jaja,malo soli,usitnjeni kukuruz,samljevene čvarke,oštro brašno,suhi kvasac i  tekućinu u kojoj se kuhao kukuruz.Omjer svih sastojaka možete prilagoditi ,ja sam napravila gustu smjesu koja s žlice polako pada.Napomenula bih da samljevene čvarke povoljno možete kupiti u svim malo bolje opremljenim mesnicama.Cijena tih"mrvica" je daleko ispod cijene cijelih čvaraka.Ponekad su slani pa pripazite kod soljenja kruha.

3.

Kalup,tepsiju namažite svinjskom masti i sigurno vam se pečeni kruh neće primiti za stranice i dno tepsije.Ili stavite papir za pečenje.Smjesa je ljepljiva jer je kukuruz pun škroba i tada se mogu dogoditi slične "nezgode".U smjesu za kruh možete dodati i nasjeckani vlasac ili peršin.Ja nisam ništa jer je kukuruz tokom kuhanja poprimio finu aromu.

4.

Pećnicu ugrijte na 185*C i kruh pecite oko sat vremena.Pri kraju pečenja možete štapićem za ražnjiće provjeriti jeli kruh gotov.Ako štapić izađe čist ,kruh je pečen.Pustite da se kruh potpuno ohladi prije rezanja.Takav težak  kruh može biti dobar do 3 dana.

Posluživanje

Šnite kruha možete namazati svježim sirom,uz rajčice malo posoljene,..uz povrtno varivo.Dobar tek!

  • Cool-ideja(1)
  • Kruh(1)

6

Krasan receptić i kod nas u Gackoj dolini radimo* pogaču od ocvirak*(žmare ocvirci, čvarci i ima još naziva). Lijep recept!

Hvala Dijana:)

Izgleda prekrasno i ukusno ♥

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread
ARGENTA

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread