Moj profil

Kruh s mozzarellom

100 minuta
163
Kruh s mozzarellom

I kruh, drevno jelo može iznenaditi. Umiješamo li u njega tipično talijanske namirnice i okuse, primjerice – malo mozzarelle, malo inćuna, malo pistacija, malo maslinova ulja… – uzraste ukusna raskoš koja će oduševiti i probirljive sladokusce.

I kruh, drevno jelo može iznenaditi. Umiješamo li u njega tipično talijanske namirnice i okuse, primjerice – malo mozzarelle, malo inćuna, malo pistacija, malo maslinova ulja… – uzraste ukusna raskoš koja će oduševiti i probirljive sladokusce.

Sastojci

za
Za tijesto
40 g svježeg pekarskog kvasca
300-350 ml mlijeka
1 žličica šećera
Za pesto od kopra

Priprema

1.

Kvasac pomiješajte s toplim mlijekom i šećerom pa ostavite neka se diže oko 10 minuta. Primiješajte mu brašno, ulje i sol. Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete glatko tijesto. Ostavite neka se pokriveno diže oko jedan sat.

2.

Mozzarellu dobro ocijedite i naribajte.

3.

Na pobrašnjenoj površini premijesite tijesto pa ga razdijelite napola. Svaku polovicu izvaljajte u pravokutnik (30×15 cm).

4.

Na tri četvrtine površine svakog tijesta rasporedite naribanu mozzarellu, uvijte tijesto u dvije štruce i dobro stisnite rubove.

5.

Obje štruce kruha položite na lim obložen masnim papirom tako da im spoj bude okrenut prema dolje. Ostavite ih neka se dižu još 20 minuta. Zatim ih pecite 35 do 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 do 200°C.

6.

U međuvremenu napravite pesto od kopra. Filete inćuna ocijedite i nasjeckajte, češnjak protisnite, a pistacije popecite.

7.

U električnoj sjeckalici sameljite pistacije, dodajte češnjak, inćune, mljeveni papar, listiće kopra te žlicu maslinova ulja. Na kraju postupno ulijevajte preostalo maslinovo ulje i miješajte dok ne dobijete finu smjesu.

Posluživanje

Pečene štruce kruha narežite na kriške i poslužite s pestom od kopra.

Savjet

Pistacije za pesto od kopra možete zamijeniti pinjolima.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback