Sastojci
Priprema
Stavite sva brasna na radnu dasku pa ih promijesajte i posujte po krajevima sa dvije ravne zlicice soli . Stavite malo ugrijati 200 ml vode tek toliko da postane mlaka. U vodu izmrvite kvasac i sve dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulite vodu sa kvascem i dodajte zlicu ulja .
Zamijestiti srednje cvrsto tijesto. Ako treba dodajte jos malo vode , tocna kolicina ovisi od kvalitetama brasna .
Dobiveno tijesto mjesiti otprilike 15 min dok ne postane elasticno.
Napravite loptu stavite tijesto u lonac , zarezite ga , poklopite.....
......ostavite da raste sat vremena dok se ne udvostruci.
Nakon sat vremena tijesto izvadite iz lonca , lagano premjesite pa ga razvijte u pravokutnik 40 x30 .
Pravokutnik premazite sa malo ulja i posipajte sa 2 - 3 zlice suzama .
Tijesto uvijte u roladu .....
......
Rukama ga jos malo uredite tako da dube svuda jednake sirine......
Odrezite vrhove odprilike 5 cm .......
Roladu uvijte u krug.....
Krajeve spojite i zaljepite ....
Stavite na pleh za pecnicu masni papir , stavite na njega kruh.....
U sredinu stavite jedan kraj ......
Skarama izrezite kriske ........
......
Uzmite prvu krisku pa je uvijte prema centru.....
Slijedece dvije otvorite prema van.....
Nastavite tako do kraja.....
U centar stavite drugi kraj koji ste odrezali i otvorite malo u ruzu.....
Kruh premazite jajem i posipajte sa jos malo suzama .
Ostavite da raste jos sat vremena u pecnici.
Pecite na 200 ° oko 35 minuta . Nemojte otvarati pecnicu prvih 20 minuta dok ne vidite da se kruh pocinje zutiti .
Ostavite na resetki da se potpuno ohladi .
Kako je tebi ispao recept?
20