Moj profil

Kruh sa brasnom od rize

19
Kruh sa brasnom od rize

......

......

Sastojci

150 gr manitoba brasna
100 gr brasna od rize
200 ml vode
2 ravne zlicice soli
malo suzama

Priprema

1.

Stavite sva brasna  na radnu dasku pa ih promijesajte i posujte po krajevima sa dvije ravne zlicice  soli . Stavite malo ugrijati 200  ml vode tek toliko da postane mlaka. U vodu izmrvite kvasac  i sve dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulite vodu sa kvascem i dodajte  zlicu ulja .


Zamijestiti  srednje  cvrsto  tijesto. Ako treba dodajte jos malo vode , tocna kolicina  ovisi od kvalitetama  brasna .
Dobiveno tijesto mjesiti otprilike 15 min dok ne postane elasticno.

2.

Napravite loptu stavite tijesto u lonac , zarezite ga  , poklopite.....

3.

......ostavite da raste sat vremena dok se ne udvostruci.

4.

Nakon sat vremena tijesto izvadite iz lonca , lagano premjesite pa ga razvijte u pravokutnik 40 x30 .
Pravokutnik premazite sa malo ulja i posipajte sa 2 - 3 zlice suzama .


5.

Tijesto uvijte u roladu .....

6.

......

7.

Rukama ga jos malo uredite tako da dube svuda jednake sirine......


Odrezite vrhove odprilike 5 cm .......

8.

Roladu uvijte u krug.....

9.

Krajeve spojite i zaljepite ....

10.

Stavite na pleh za pecnicu masni papir , stavite na njega kruh.....
U sredinu stavite jedan kraj ......


11.

Skarama izrezite kriske ........

12.

......

13.


Uzmite prvu krisku pa je uvijte prema centru.....





14.

Slijedece dvije otvorite prema van.....

15.

Nastavite tako do kraja.....

16.

U centar stavite drugi kraj koji ste odrezali i otvorite malo u ruzu.....

17.

Kruh  premazite jajem i posipajte sa jos malo suzama  .

18.

Ostavite da raste jos sat vremena u pecnici.

19.

Pecite na 200 ° oko 35 minuta . Nemojte otvarati pecnicu prvih 20 minuta dok ne vidite da se kruh pocinje zutiti .

20.

Ostavite na resetki da se potpuno ohladi .

  • Pogače(2)
  • Leb(1)
  • Hljeb-ukrasavanje(1)
  • Kruh(1)

20

lady nacin sam nasla na you tube ali nemoj nikome reci🙂 drugo je bilo jednostavno🙂

Uh ovo izgleda fantastično! Na stranu što mi se dopadaju vrste brašna, ali izgled i način pripreme je fantastičan! 👍

Svaka čast zinia! 👋

probaj 🙂 nadam se da ce dobro ispasti ...nama se jako svidio 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Foccacia s rajčicom i biljem Mediterana
coolinarika

Foccacia s rajčicom i biljem Mediterana