Moj profil

Kruh sa dzemom od brusnice i lanenim sjemenkama

18
Kruh sa dzemom od brusnice i lanenim sjemenkama

Mislm da vam vec izlazim na nos sa svim ovim receptima za kruh, ali sto da radim; praviti kruh je moja strast:)

Mislm da vam vec izlazim na nos sa svim ovim receptima za kruh, ali sto da radim; praviti kruh je moja strast:)

Sastojci

5 + 5 dl vode
100 g smrvljenog razenog zrna
5 dl / 275 g razenog brasna
50 g kvasca
2 dl dzema od brusnice
2 zlicice soli
2 zlicice kima
ca 18 dl/ 1080 g bijelog brasna

Priprema

1.

Prokuhaj 5 dl vode. U veliku zdjelu pomjesaj sjemenke lana, razena zrna i razenog brasna. Zalij sa kipucom vodom i promjesaj drvenom kuhacom. Ostavi da odstoji oko sat vremena.

2.

Smjesa bi sada trebala biti mlaka. U 5 dl mlake vode rastopite kvasac te ga dodajte u smjesu. Smjesi takodjer dodajte i dzem od brusnice, sol, kim i vecinu bijelog brasna. Dobro izraditie tijesto i dodajte jos brasna po potrebi. Pospite sa malo brasna i ostavite da se dize oko 45 minuta.

3.

Izradite tijesto i prebacite ga na pobrasnjen stol. Formirajte 3 kruha, te ih stavite na lim prekriven papirom za pecenje. Prekrijte krpom i ostavite da se dizu jos 40 minuta.

4.

Pecite na 200 *C 35 minuta.

Posluživanje

Zaljevanje vrelom vodom i dugo vrijeme uzrastanja cine ovaj kruh socnim i naravno ukusnim.

  • Kruh(3)
  • Hleb(2)
  • Kruh-peciva-pogace(1)
  • Hljeb-i-pogace(1)
  • Kruh-razeni(1)
  • Kruh i peciva(1)

14

Ludnica od hleba, isprobavam prvom prilikom!

kako lijepo izgleda!!! super je….

I ja volim/radim domaći kruh i baš volim isprobati nove recepte za kruh! Samo ih ti objavljuj i dalje! :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)