Moj profil

Kruh sa mlacenicom , medom i zacinima

120 minuta
24
Kruh sa mlacenicom , medom i zacinima

Prefino i makano tijesto obogaceno zacinskim biljem i parmezanom .

Prefino i makano tijesto obogaceno zacinskim biljem i parmezanom .

Sastojci

Tijesto
240 ml tople mlacenice
1 zlicica soli
Posip
1 zlicica cesnjaka u granulama
2 zlice sjeckanog persina

Priprema

1.

U posudi pomijesaj kvasac , secer i toplu vodu , pa ostavi na toplom da se napravi pjenica . U zdjelu za mijesanje uspi mlacenicu , med , sol i sodu bikarbonu , pa sve dobro promijesaj . Smjesi dodaj brasno , maslac i pjenicu od kvasca , umijesi mekano tijesti i nastavi mijesiti jos pet min . Zdjelu prekrij ubrusom i ostavi na toplom da se udupla u volumenu oko 35-40 min . 

2.

U medjuvremenu u manju zdjelicu uspi parmezan , cesnjak , persin i mrvice , pa dobro izmijesaj , ostavi sa strane do upotrebe . Uzaslo tijesto prebaci na pobrasnjenu povrsinu i razvuci ga u veci pravokutnik debljine 1 cm . Cijelu povrsinu tijesta premazi sa maslacem , pa pospi pripremljenim posipom . 

3.

Posuto tijesto urolaj u cvrstu roladu i dobro stisni i ucvrsti rubove . Ostrim nizem prepolovi roladu , ali tako da sa jednog kraja ostane spojena . Okreni prerezane polutke rolade tako da je prerezana strana okrenuta prema tebi , pa prebacuj strane jednu preko druge i na kraju ucvrsti rub . 

4.

Pripremljenu strucu prebaci u premazani pekac , prekrij ubrusom i ostavi na toplom da se odmori i udupla u volumenu 30-40 min . Uzasli kruh prebaci u ugrijanu pecnicu na 170 stupnjeva i peci 30 min , ako vam se cini da prebrzo tamni prekrijte folijom , probajte cackalicom i ako vam se cini da kruh nije pecen do kraja produzi pecenje za jos 5-10 min . 

5.

Peceni kruh prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi , pa tek onda rezi na snite i serviraj . 

  • Leb(1)
  • Print(1)
  • Fini-kruhici(1)
  • Mlacenica(1)
  • Kruh-sa-parmezanom(1)
  • Med(1)
  • Peršin(1)
  • Krusne-mrvice(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Indijski Naan Kruh
Meddina

Indijski Naan Kruh