Moj profil

Kruh sa okarom

15
Kruh sa okarom

....

....

Sastojci

500 gr brasna
100 gr okare
300 ml mlake vode
1 zlica ulja
1 ravna zlicica slada od rize ili secera
2 srednje pune zlicice soli

Priprema

1.

Stavite brasno i okaru na radnu dasku i posujte po krajevima sa dvije srednje pune  zlicice soli . Stavite malo ugrijati 300  ml vode tek toliko da postane mlaka. U vodu izmrvite kvasac i dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje , ulite vodu sa kvascem i dodajte  ulje  .
Zamijestiti  srednje  cvrsto  tijesto. Tocna kolicina vode ovisi od kvaliteta brasna i o tome koliko je mokra okara .
Dobiveno tijesto mjesiti otprilike 15 min dok ne postane elasticno.
Napravite loptu stavite tijesto u lonac , zarezite ga  , poklopite i ostavite da raste sat vremena dok se ne udvostruci.

2.

Nakon sat vremena tijesto izvadite iz lonca i lagano premjesite .
Podijelite ga u 5  komada i napravite valjke . Valjke malo pritisnite da se izravnaju .

3.

Ostrim nozem zarezite ukoso tijesto da dobijete usi .

4.

Masline prerezite na pola po sirini za oci  i po visini za njuskicu .
Rasporedite masline tako da dobijete oci i njuskicu .

5.

Stavite na pleh za pecnicu masni papir , stavite na njega kruh  i premazite uljem .
Ostavite da raste jos pola sata  u pecnici.
Nakon poola sata pritisnite jos malo masline u tijesto .

6.

Pecite na 200 ° oko 30 minuta . Nemojte otvarati pecnicu prvih 20 minuta dok ne vidite da se kruh pocinje zutiti .

7.

Ostavite na resetki da se potpuno ohladi . Prerezite malo kruh i ukrasite komadicem paprike i hrenovkom .

  • DIZANO TIJESTO(1)
  • DJECA(1)
  • Ideja(1)
  • Slike(1)

13

beco okara su ljuskice od zute soje koje ostanu nakon izrade mlijeka od soje ...

👋

A okara je . . .

Preslatkoooo

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Stollen (Božićni kruh)jednostavni
betinna

Stollen (Božićni kruh)jednostavni