Moj profil
lana07
12.10.2010.

Kruh sa sjemenkama

80 minuta
14

zdravo, a prefino :))

zdravo, a prefino :))

lana07
12.10.2010.

Sastojci

300 g pšeničnog brašna tip 850 (ili raženog ili po izboru)
250 g integralnog pšeničnog brašna (može se koristiti i 100 % integralno brašno)
1-2 jušne žlice mljevenih sjemenki lana
2 jušne žlice sjemenki suncokreta (može i bundevine sjemenke)
1-2 jušne žlice mljevenog sezama
1/2 litre tople vode
1 kockica svježeg kvasca ili paketić suhog kvasca (preporučam Alnatura Backhefe bez emulgatora)
2 male žlice soli

Priprema

1.

Odvagati brašno

2.

U brašno dodati sve sjemenke i sol pa dobro promiješati _žlicom_

3.

Ukoliko radite sa svježim kvascem – razmutite ga sa malo tople vode. Razmućeni kvasac dodati u brašno zajedno sa ostatkom tople vode

4.

Ukoliko radite sa suhim kvascem – dodati kvasac u brašno, sjemenke i sol i dobro promiješati

5.

Dodati toplu vodu

6.

Promješati žlicom, ostavite da se diže 2-3 sata

7.

Ukoliko pečete u kalupu za kruh, kalup iznutra namazati uljem i posipati oštrim brašnom, ukoliko pečete u silikonskom kalupu ovo nije potrebno, samo tijesto premjestite u kalup

8.

Staviti u hladnu pećnicu

9.

Peći 15 min na 150 C, a zatim još 50 min na 200 C

10.

Kad je kruh pečen izvaditi kalup s kruhom iz pećnice

11.

Proći nožićem uz rubove kalupa da se kruh odvoji od stijenki

12.

Izvaditi kruh iz kalupa, zamotati ga u suhu krpu i pustiti ga da se ohladi

  • Breadyp(1)

1

odličan!!!