Kruh sa suzamom

Stavite  brasno na radnu dasku . Po rubovima posipajte sa 1 zlicicom  soli .
Stavite malo ugrijati 175  ml vode tek toliko da postane mlaka . U vodu  izmrvite kvasac  i sve dobro promijesajte da se otopi . U sred hrpe brasna napravite udubljenje i ulite vodu  sa kvascem i ulje .
Zamijestiti  srednje  cvrsto  tijesto. Ako treba dodajte jos malo vode , tocna kolicina  ovisi od kvalitete  brasna .
Dobiveno tijesto mjesiti otprilike 15 min dok ne postane elasticno.

Napravite loptu , stavite tijesto u lonac , zarezite ga  , poklopite.....
Ostavite da raste sat vremena dok se ne udvostruci.

Nakon sat vremena tijesto izvadite iz lonca pa ga malo premjesite .

Pleh za pecnicu prekrijte masnim papirom . Macku slazite direktno na pleh . Najprije napravite klupko . Napravite od tijesta mali brezuljak pa ga prekrijte trakicama .
Tijelo i desne sapice napravite od istoga tijesta .
Sapice na krajevima malo zarezite nozem .
Napravite rep pa ga stavite ispod tijela .
Napravtite glavicu , stranice malo zarezite , dodajte oci , brkove i njuskicu . Ispod glavice stavite usi .
Napravite jos dvije sapice . Jednu stavite ispog glavice i drugu ispod tijela .
Premazite jajem i klupko posipajte suzamom .

Ostavite da raste jos oko  sat vremena u pecnici .

Pecite na 200 ° oko 35  min .
Nemojte otvarati pecnicu prvih 20 minuta dok ne vidite da se kruh pocinje zutiti .
Ostavite na resetki da se potpuno ohladi .