Tikva ove jeseni ima počasno mjesto u mojoj kuhinji. Zahvaljujući antoinete naučila sam nešto što nisam znala, a i ohrabrila se probati nešto novo uz cool kuharice i kuhare na ovim stranicama, koji su puni mašte i kreativnosti… :) Hvala vam …
Tikva ove jeseni ima počasno mjesto u mojoj kuhinji. Zahvaljujući antoinete naučila sam nešto što nisam znala, a i ohrabrila se probati nešto novo uz cool kuharice i kuhare na ovim stranicama, koji su puni mašte i kreativnosti… :) Hvala vam …
Sastojci
Priprema
Prvo skuhati tikvu, ocijediti vodu, izmiksati i prohladiti pire.
Brašno, sol i šećer izmiješati, napraviti udubinu u sredini, staviti kvasac. E ako je suhi kvasac naliti malo toplog mlijeka ili vode i pustiti da se digne 10-15 minuta, a ako je svježi kvasac može se odmah mijesiti tijesto.
Dakle kad je kvasac malo nabubrio dodati ulje i lagano mijesiti tijesto dodajući pire od tikve i ostatak mlijeka ili vode (voda se može upotrijebiti ona u kojoj se kuhala tikva), ovisno od toga čime radimo. Ako se radi s mlijekom dobije se mekše tijesto, nalik na fina peciva, a sa vodom tijesto je nešto “žilavije” no ništa manje fino.
Pri kraju miješanja ocijeniti je li potrebno staviti svu količinu tekućine. Tijesto treba biti dovoljno mekano za mijesiti, a dovoljno tvrdo da se ne lijepi za ruke.
Napraviti loptu, zarezati + i pustiti da se diže pokriveno krpom na toplom mjestu.
Već za pola sata tijesto se može preraditi u loptice ili veknu. Ja radije pravim male kruhiće okrugle ili duguljastog oblika, malo zarežem nožem ili kuhinjskim makazama, premažem vodom i stavim peći.
Pečem na 180 stupnjeva jer je moja pećnica luda i na jačoj temperaturi bi sve brzo planulo. Dovoljno je 25-30 minuta da bi kruhići bili gotovi.
Posluživanje
Pasirana tikva ne mora biti sasvim izmiksana. Ne smetaju mali komadići u gotovom kruhu, koji se može poslužiti i uz razne namaze ili uz variva. Dobar tek. :)
Ah, da od ove se količine dobije lijepih 12-ak okruglih kruhića ;)
Divna peciva,svima su se dopali cak i onima koji ne mirisu bundevu i ne mogu zamisliti sta se sve moze spremiti od nje.Branka ❤️
Slažem se sa Dacom, mnooogo dobri hlebčići 😉 mamilice jedne, tačno ne možeš prestati da ih grickaš 😵 uf sad mi žao što nisam videla Dacin komentar ranije pa da i ja probam slane 😁 eto moram ih ponoviti 😉
Mnooogo dobar hleb! Ja sam deo testa odvojila i za slatku varijantu,dodala malo cimeta i komadice cokolade...deca su odusevljena!
12