Moj profil

Krumpir gulaš Deluxe

90 minuta
15
Krumpir gulaš Deluxe

Dugo sam koristila recepte ljudi sa coolinarike i skupljala "kuraž" za vlastiti.. ovo je moj prvijenac, fuzija svih krumpir gulaša/ čorbi/ variva, najoptimalnije varijante sastojaka za mene& dragog.. tj.- deluxe! 

Dugo sam koristila recepte ljudi sa coolinarike i skupljala "kuraž" za vlastiti.. ovo je moj prvijenac, fuzija svih krumpir gulaša/ čorbi/ variva, najoptimalnije varijante sastojaka za mene& dragog.. tj.- deluxe! 

Sastojci

za
4 žlice biljnog ulja
1 kom poriluk
2 22222221/2 kom kapule
4 šnite Pancete Podravka
2 kom mrkve- srednje veličine
4 kom krumpira- srednje veličine
4 čena češnjaka
2-3 kom lista lovora
2-3 žlice brašna- glatko, dr. vrste ili komb.
1/2 žličice chili u prahu
2-3 žlice vegete

Priprema

1.

Zagrijati biljno ulje i dodati na njega izrezan poriluk na kolutiće& kapulu, nakon 2-3 min dodati pancetu izrezanu na tanke trakice. Ubrzo dodati meso izrezano u kockice ( bolje manje jer se prije skuha) i pirjati u vlastitom soku, dodati usitnjen češnjak te po potrebi podljevati sa ugrijanom vodom, najduže pola sata.

2.

Ako je meso polukuhano ( probamo) radimo zapršku: kad je tekućina posve ishlapjela dodamo 3 žlice brašna, 20-tak sec. pržimo i zatim 1 žlica crvene mljevene paprike+ chili u prahu pržimo par sec. i postepeno uljevamo vruću vodu i miješamo dok se sastojci ne sjedine i dobijemo lijepu gušću teksturu tekućine.

3.

Sada dodajemo unaprijed pripremljeno povrće i začine:  sitno narezanu mrkvu/ polumjeseci, celer/ kockice, krumpir/ kockice, šampinjoni/ četvrtine; 2-3 lista lovora, vegete i papra. promiješamo i kuhamo na laganoj vatrici, cca. sat vremena.

Posluživanje

Nakon što smo jelo zgotovili pustimo 10-tak min da odstoji, poslužimo toplo uz tostirane kriške  kruha od prethodnog dana npr. ciabate..

U slast! 

  • Gulaš(1)

4

Hvala Mema,

pozdrav veliki!

Naravno da ne smije biti zadnji....sada imaš već dva i samo tako nastavi.....pratit ću rado što se to kuha u mojim Delnicama.....😉

Najljepša hvala! nadam se da nije i zadnji....😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krumpir gulaš
sandra5

Krumpir gulaš