Krumpir iz tave sa začinima

Najukusniji je sitni mladi krumpir koji se samo oguli od kožice i onako ucijelo stavlja u tavu na zagrijanu masnoću.

Veći krumpir, bilo mladi ili stari, izrezati na kocke.

U široj tavi zagrijati maslinovo ulje i maslac, staviti krumpir i pržiti na srednje jakoj vatri otprilike pola sata stalno poklopljeno. Povremeno promiješati.

Kad se skida poklopac paziti da kapljice od kondenzaije sa poklopca ne padaju u tavu jer bi masnoća jako prskala.

Kad je krumpir gotov, dobije zlatnožutu boju, maknuti sa vatre, posoliti, popapriti, posuti crvenom mljevenom paprikom, češnjakom u prahu, bosiljkom, origanom i sa malo maslinovog ulja.

Sve dobro izmiješati i poslužiti.