Moj profil

Krumpir kruhići

36
Krumpir kruhići

Moja Anči jako voli krumpirove kruščiće pa sam morala nešto iskemijati..

Moja Anči jako voli krumpirove kruščiće pa sam morala nešto iskemijati..

Sastojci

250 g pire krumpira (putar i mileram)
1 žlica cca 30 g masti
1 žličica šećera
1- 1,5 žličica soli
1 dl mlijeka
1,5 dl vode
100 g integralnog brašna

Priprema

1.

Kako sam ja imala gotov pire nemam točne mjere, ali..

Skuhajte dobar brašnasti krumpir u slanoj vodi. Vruć krumpir miksajte običnim mikserom (nikako štapnim!!) uz dodatak komadića putra i 1-2 žlice milerama kako bi dobili gusti pire krumpir.

2.

Pomiješajte pire krumpir, omekšalu mast i sol..

Kvasac otopite u mješavine mlake vode, šećera i mlijeka..

Pomiješajte oba brašna te dodajte smjesu pirea i kvasca i zamijesite tijesto. Ostavite ga na toplom u zdjeli pokrivenoj plastičnom folijom da se diže dok ne udupla obujam.

3.

Dignuto tijesto lagano premijesite na sasvim malo brašna, podijelite na dva dijela i svaki dio pravokutno razvaljajte te zamotajte štrucu kruha. Stavite štruce na pek papir, premažite umućenim jajetom, zarežite oštrim nožem na par mjesta te ostavite još dizati.

4.

Pećnicu zagrijati na 200°C. Na dno stavite manji plitki lim do pola pun vruće vode.

Kruh pecite 15 minuta s vodenom kupelji, nakon toga lim s vodom izvadite i pecite još 10ak minuta dok ne dobije finu zlaćanu bojicu.

Pečeni kruh odmah stavite na žicu da se hladi tako da korica ostane hrskava.

5.

Meni je pire krumpir ostao od ručka dan prije i čekao svoj red u tupperwareu u frižideru.. samo ga prije upotrebe treba ostaviti jedno vrijeme da se temperira.

Posluživanje

Kruhić je mekan i ukusan.. jako sočan s tankom hrskavom koricom..Uživajte!

  • Kruh(2)
  • Kruh-krompir(1)
  • Bakeries-is(1)

3

I kruhići izgledaju super i mekano 🙂

volim krumpirovo tijesto, kruh je odličan 👍

Super kruh,radim slično kad god mi ostane pire krumpira od ručka i odličan je 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni
Professorica

Tikva i Slatki Krompir:Jesen U Meni

Recepti koji koriste slične sastojke

krompir pogačice sa sirom
TANJA1234

krompir pogačice sa sirom