Krumpir paprikaš s blitvom

Ljubičasti luk isjeckati na sitnije kockice i popržiti na maslinovom ulju dok luk ne postane staklast. Potom dodati sjeckanu mrkvu, lovorov list, sol, papar i kratko pirjati. Na kraju dodati krumpir, zaliti vodom i kuhati dok mrkva i krumpir ne omekšaju. 

Blitvu oprati i isjeckati na sitnije pa pred kraj kuhanja dodati u papirkaš (jer je blitvi dovoljno 3-4 minuta kuhanja).

U malo tekućine od paprikaša razmutiti 2 žlice brašna i slatku i ljutu mljevenu crvenu papriku, te dodati u paprikaš da se blago zgusne (kako bi ipak dobio malo na gustini, a opet ostao dovoljno rijedak da bi se jeo na žlicu).

* Tko izbjegava brašno, a želi zgusnuti paprikaš, umjesto toga može vilicom propasirati jedan dio kuhanog krumpira pa dodati u paprikaš.