Moj profil

Krumpir salata sa preljevom od ukiseljenog povrca

30 minuta
31
Krumpir salata sa preljevom od ukiseljenog povrca

Krumpir salata je uvijek savrsen dodatak mesu ili ribi jer igra dvostruku ulogu i salate i priloga . Ova mi je varijanta savrsena za ljeto jer nema majoneze , a dodatno osvjezenje joj daje ukiseljeno povrce . 

Krumpir salata je uvijek savrsen dodatak mesu ili ribi jer igra dvostruku ulogu i salate i priloga . Ova mi je varijanta savrsena za ljeto jer nema majoneze , a dodatno osvjezenje joj daje ukiseljeno povrce . 

Sastojci

za
6 srednjih krumpira
1/2 vezice persina
1 manji ljubicasti luk
100 g filea ukiseljene crvene paprike
2 mlada luka ( samo zeleni dio )
Preljev
60 ml jabucnog ili vinskog octa
4 zlice sjeckanog ukiseljenog povrca
120 ml Maslinovo ulje

Priprema

1.

Krumpir oguli , operi i narezi na kocke velicine 2 cm . Stavi krumpir u posudu za kuhanje , pa prelij vodom tako da su krumpiri potpuno prekriveni , dodaj soli , poklopi i pusti da uskuha . Kada uskuha skini poklopac i smanji vatru na lagano , te nastavi kuhati dok se krumpir ne skuha oko 15 min . Skuhani krumpir ocijedi i cuvaj na toplom . 

2.

U medjuvremenu pripremi povrce za salatu . Persin i ljubicasti luk sitno nasjeckajte . Kiselu papriku narezite na manje kockice , maladi luk narezite samo gornji zeleni dio . Sve prebaci u zdjelu za mijesanje i promijesaj . 

3.

U posebnoj zdjelici napravite preljev , uspite ocat i dodajte kiselo povrce ( recept mozete naci ovdje ) , senf , sol i papar . Sve dobro izmijesajte pjenjacom i polako dodajite ulje stalno mijesajuci dok preljev ne postane kremast . Ostavite sa strane do upotrebe . 

4.

U zdjelu sa sjeckanim povrcem dodajte ocijedjeni vreli krumpir , pa sve prelij sa pripremljenim preljevom . Dobro promijesajte salatu i ostavite je da tako malo odlezi 15-20 min da krumpir upije preljev . Sve prebaci u servirnu zdjelu i serviraj toplu ili osbne temperature . 

  • Salate(1)

1

fina salata 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Krompir salata sa povrcem
Pomoravka

Krompir salata sa povrcem

Recepti koji koriste slične sastojke

Vino od bazge
njambrek

Vino od bazge