Krumpiri punjeni šampinjonima

Krumpire kuhati u slanoj vodi. Napola kuhane krumpire ocijediti, izdubiti i puniti nadjevom.

Maslac i vegetu staviti u lonac na laganoj vatri dok se maslac ne otopi. Dodati brašno i promiješati. Miješajući postepeno dolijevati mlijeko te kuhati dok se ne zgusne. Maknuti s vatre i dodati narezani sir i peršin.

U tavi staviti malo maslaca,šampinjone,češnjak i malo papra i sve zajedno polako pirjati. Kad je gotovo dodati dodati u umak i izmiješati.

Krumpire rasporedite u namaščenom plehu,napunite nadjevom i pecite u pećnici dok ne porumeni.

P.S. ostatke krumpira od izdubljivanja mozete isto stavit u pleh i prekrit preostalim nadjevom.