Moj profil

Krumpirka

66
Krumpirka

Jednostavna, sočna, ukusna tortica...ma topi se u ustima. Još jedan recept iz kuharice Zlatna knjiga slatkih jela - Mira Vučetić (1988) , koju sam te godine dobila (s posvetom) od prijatelja Ive, unuka Mire Vučetić, autorice poznatih knjiga o kuharstvu. 

Jednostavna, sočna, ukusna tortica...ma topi se u ustima. Još jedan recept iz kuharice Zlatna knjiga slatkih jela - Mira Vučetić (1988) , koju sam te godine dobila (s posvetom) od prijatelja Ive, unuka Mire Vučetić, autorice poznatih knjiga o kuharstvu. 

Sastojci

Biskvit
200 g šećera
250 g krumpira
Premaz
4 žlice marmelada od jagode / ribizla
Glazura od čokolade
1o0 g slatkog vrhnja

Priprema

1.

Skuhati krumpir u kori, oguliti dok je još topao, propasirati da se dobije pire i tek tad izvagati.

2.

Žumanjke sa šećerom miksati dok smjesa ne postane pjenasta.

Postepeno, uz miksanje na najmanjoj brzini, dodati pasirani krumpir i orahe.

Bjelanjke izmiksati u čvrst snijeg i ručno ga umiješati u smjesu.

Smjesu uliti u namazan i brašnom posut kalup za torte, promjera 22 cm. Zagrijati pećnicu i peći 45 do 50 minuta na 180°C ili sredinu kolača provjeriti čačkalicom.


3.

Ohlađen biskvit izrezati na dva ili tri dijela, premazati marmeladom i spojiti. Tortu izvana premazati marmeladom i pustiti da se malo osuši.

4.

Slatko vrhnje zagrijati gotovo do vrenja pa ga preliti preko nasjeckane čokolade i miješati dok se čokolada ne otopi. Preliti čokoladnu glazuru preko cijele torte.

  • Torte(4)
  • Torta(4)
  • Krumpir(2)
  • Krompir(2)
  • Brzi kolači(1)
  • Kolaci-torticinja(1)
  • Torte-bez-fila(1)
  • Krompir-kolac(1)
  • Torta-s-krumpirom(1)

36

Radila sam ju i ja, jer jako volim tu staru kuharicu Mire Vučetić koja potječe iz 60 i neke godine,  u kojoj se nalazi, kao i još mnogo dobrih recepata koji čekaju na isprobavanje. Volim te stare jednostavne recepte sa malo saastojaka, ali vas uvijek iznenade okusom.

iako ima 2 mjeseca kako sam ju radila,sjećam da je bila jako fina i sočna i da nitko nije pogodio od čega je 😁

Pire od dana prije i pekmez od dunje 😋

Hvala Zoilo ❤️

na predivnom jednostavnom receptiću 😋👏

...znam reći...neš...ti...staviti u tortu po kila čokolade...i po kila oraha....pa ruma....pa cca 10 jaja....mora biti...fina....

Ali napraviti tortu sa skromnom količinom sastojaka....to je za mene umijeće...zato se divim našim bakama...koje su bile čarobnjaci...sjećam se bakinih skromnih kolača...skromnih ručkova....a zapravo raskošnih..dodavala je kao i druge bake...još jedan sastojak...ljubav...i zato su bili čarobni...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta od krompira
Osijek1973

Torta od krompira