Krumpir salatu svi dobro znate. Kao što znate i to da najčešće ide uz riblja jela i uz pohano meso. I isto tako znate da uz ta jela gotovo uvijek poslužujemo npr. majonezu ili neki sličan umak. Pa onda klinci s tim umakom naprave nered po tanjuru, stolu i rukavima, a mamama se kosa diže…Evo načina kako da svoje nestaške razveselite,a da ostane red za stolom. A i vama će se svidjeti, sigurna sam.
Krumpir salatu svi dobro znate. Kao što znate i to da najčešće ide uz riblja jela i uz pohano meso. I isto tako znate da uz ta jela gotovo uvijek poslužujemo npr. majonezu ili neki sličan umak. Pa onda klinci s tim umakom naprave nered po tanjuru, stolu i rukavima, a mamama se kosa diže…Evo načina kako da svoje nestaške razveselite,a da ostane red za stolom. A i vama će se svidjeti, sigurna sam.
Sastojci
Priprema
Krumpire nemojte guliti. Dobro ih operite, najbolje s četkicom, odstranite sve izdanke i “oči”, pa ih stavite kuhati. Bilo bi dobro kad bi krumpiri bili približno jednake veličine, jer bi se inače moglo desiti da se manji prekuhaju, a veliki budu još sirovi u sredini.
Dok se krumpiri kuhaju, na sitno nasjeckajte luk i peršin i narežite krastavce najprije po dužini na pola, pa na tanke ploškice. Tako će se ona izbirljivija dječica manje buniti ako uopće shvate što im je u tanjuru.
Pomiješajte vrhnje i majonezu, dodajte malo soli i papra i šećer- nemojte se čuditi, ovo sam davno naučila u Austriji i puno je ukusnije! Dodajte i malo mljevene paprike, a ako želite malo kiselije, dodajte i malo octa.
Kuhane krumpire ohladite u što hladnijoj vodi (ako vam se baš žuri, a ako ne, nek se hlade sami). Lagano skinite s njih koricu i narežite ih na ploškice. Dodajte svo pripremljeno povrće, prelijte napravljenim dresingom i sve dobro promiješajte da se zamaskira sve što bi vašim znatiželjcima moglo biti predmet rasprave.
Ovaj ukusni prilog vrlo lako ćete pretvoriti u cjeloviti obrok ako u salatu umiješate komadiće nekog mesa. Meso ispecite ili skuhajte, ohladite, narežite na male komadiće i umiješajte u pripremljenu salatu. Možete dodati i malo popržene gljive narezane na ploškice.
NAPOMENA – ukoliko želite da ova salata bude kremastija, samo povećajte količinu vrhnja i/ili majoneze!
Posluživanje
Poslužite uz pohano meso, ribe, kobasice i sva jela uz koja paše hladan prilog. Ako iz nekih razloga ne jedete majonezu, ili želite zdraviji obrok za vašu dječicu, količinu majoneze zamijenite vrhnjem ili čvrstim jogurtom. A ako se želite poigrati i sami napraviti majonezu (jer je možda baš sad nemate, a imate jedno jaje u hladnjaku ili ju baš želite sami raditi), evo kako ja radim majonezu.
lipa mama, baš mi je drago! da, možda sam trebala još napisati da se može staviti i više vrhnja i majoneze, ovisi o tome koliko tko voli kremasto. moji dečki vole malo manje kremasto jer obožavaju krumpir pa žele da se ipak više krumpir osjeti, zato ja stavim malo manje dresinga. ali evo, baš ću napraviti napomenu u receptu tako da si svatko može prilagoditi po vlastitom ukusu. hvala ti na opaski!
13