Moj profil

Krumpirovi džepovi s chillijem, marinirani ražnjići i mirisni kukuruz

44
Krumpirovi džepovi s chillijem, marinirani ražnjići i mirisni kukuruz

...

...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Za krumpire
8 manjih mladih krumpira
Chilli umak
1 luk
2-3 češnja češnjaka
1 crvena paprika (moja je bila narančasta)
1 žličica chillija u prahu
1/2 žličice crvene paprike
200 g crvenog graha (iz konzerve)
1 žlica sjeckanog korijandera (ili peršina)*
Marinirani ražnjići
senf, maslinovo ulje, bijelo vino
po želji češnjaka i ružmarina
Mirisni kukuruz
4 mlada kukuruza
2 žlice maslaca
2 peperoncina (tučena u mužaru)
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Krumpir:

Pećnicu zagrijati na 200 stupnjeva, krumpire dobro oprati četkicom, posušiti i izbosti čačkalicom. Namazati ih uljem te posoliti i popapriti. Poslagati ih u lim na papir za pečenje. Peći ih oko sat vremena (dok ne omekšaju), možete ih okrenuti koji put.

Krumpire stavite na tanjure, svaki vilicom probodite po sredini, malo razdvojite da dobijete džepić i prelijte chilli umakom. Na vrh stavite žlicu kiselog vrhnja i posipajte korijanderom.

2.

Chilli umak:

Na malo ulja zažutiti nasjeckani luk i protisnuti češnjak. Dodati papriku i tikvice narezane na kockice. Pospite s chillijem i crvenom paprikom i dinstajte 10-ak minuta, povremeno miješajući. Nakon toga dolijte temeljac, dodajte grah, posolite, popaprite i pustite da provrije. Kuhajte na laganoj vatri još 10-ak minuta.

3.

Ražnjići:

Meso narežite na kockice, a ostale sastojke (ja sam stavila 1 žlicu senfa i bijelog vina, a ostalo odokativno dok nisam dobila malo gušću smjesu) pomiješajte i napravite marinadu. Meso marinirajte najmanje dva sata. Zatim ih poslažite na četiri štapića za ražnjiće, stavite na papir u lim. Premažite ostatkom marinade i pecite ih u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva nekih 30 minuta (ja sam ih jednom okrenula da se uhvati boja s obje strane).

4.

Kukuruz:

Kukuruz operite. Maslac rastopite i u njega umiješajte sol, papar, peršin i tučene peperoncine.

Pripremite četiri komada aluminijske folije. Svaki kukuruz namažite maslacem i stavite u foliju, zamotajte da dobijete paketić.

Pecite na 220 stupnjeva oko pola sata.

Posluživanje

Ja sam prvo ispekla krumpire, a nakon toga skupa (na velikom limu od pećnice) ražnjiće i kukuruz.

Koristila sam peršin jer korijander ne volim.

Dio recepta je iz knjige The Delicious Cookbook.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback
shimmer fallback