Moj profil
guurmanica
25.10.2009.

Kruške u biskvitu sa sirom

15

Meke kruške na hrskavoj podlozi obložene kremom od svježeg sira…
Kušajte i nećete požaliti!

Meke kruške na hrskavoj podlozi obložene kremom od svježeg sira…
Kušajte i nećete požaliti!

guurmanica
25.10.2009.

Sastojci

HRSKAVA PODLOGA
250g mljevenih keksi (petit beure) ili dvopeka
4 žlice šećera u prahu
120g omekšanog maslaca ili margarina
50g mljevenih badema
VOĆE
750g tvrđih krušaka (abata ili viljamovke)
2 žlice limunovog soka
KREMA OD SIRA
500g svježeg sira
8 žlica šećera u prahu
1 bourbon vanilija (mljevena)
1 limun (korica i ostatak soka)
5 jaja
1 kiselo vrhnje (12% m.m.)
50g gustina
1/2 prašak za pecivo

Priprema

1.

PODLOGA: mljevene kekse, bademe i šećer pomiješati te dodati margarin koji se izmrvi vršcima prstiju i utisne se u kalup za torte (30cm promjer)

2.

VOĆE: kruške oguliti, izrezati na osmine i očistiti od sjemenki te nakapati sa 2 žlice limunovog soka

3.

KREMA: svježi sir izmiješati sa žumanjcima, 6 žlica šećera, vrhnjem, limunovom koricom te ostatkom soka dok se ne dobije glatka smjesa pa dodati i škrobno brašno sa pr.za pecivo. Bjelanjke istuči u čvrst snijeg dodati 2 žlice šećera te polako (šibom) umiješati u smjesu od sira.

4.

SLAGANJE: na podlogu poslagati kruške i preliti kremom te peći u prethodno zagrijanoj pećnici (150 stupnjeva) cca sat i 15 minuta do zlatnožute boje.

Posluživanje

Poslužiti posuto šećerom u prahu. Kruške se mogu zamijeniti i jabukama, šljivama ili čak dunjama.

  • Kolači-sir(1)
  • Kruske-sir(1)

3

Recept i kolac vrijedan pohvala:))

da super je…odmah je nestao!

baš mi je žao da sam samo ja dala ocjenu jer ja znam da je kolač prekrasan i svima koji vole kruške ga preporučam.