I mi na sjeveru pokusavamo sacuvati okuse i boje ljeta za duge, mracne, zimske dane. Evo kako da sacuvamo kruske u socnom crvenom sirupu od brusnica
I mi na sjeveru pokusavamo sacuvati okuse i boje ljeta za duge, mracne, zimske dane. Evo kako da sacuvamo kruske u socnom crvenom sirupu od brusnica
Sastojci
Priprema
Oguli tanko kruske, ostavi peteljke i malo ih ostruzi nozicem, odstrani cvjetni dio i zarezi mali krizic. Kruske neka ostanu cijele
Prokuhaj vodu sa brusnicama i kuhaj 10-ak minuta
Procijedi sok od brusnica, dodaj secer i stapice vanije i stavi kuhati u jednu vecu zdjelu
Dodaj pazljivo kruske, jednu po jednu
Kuhaj na laganoj vatri oko 50 min. Kruske trebaju biti mekane a da se ne raskuhaju. Probaj iglom da osjetis mekocu – sve zavisi od vrste krusaka, ako su tvrdje trebaju kuhati malo duze i obratno
Kad su dovoljno mekane izvadi ih pazljivo i poredaj u suhe vruce tegle
Sirup i kojem su se kuhale kuhaj jos malo, pokupi pjenu
U jednu malu salicu umijesaj kasiku -dvije sirupa i malo konzervansa i to sastavi sa ostatkom sirupa
Vruci sirup prelij preko krusaka u tegli i zatvori
Cuvaj na tamnom i hladnom mjestu
Posluživanje
Ovakve kruske su jako popularne za Bozic, i servirane sa malo tucenog slatkog vrhnja zaista bude okus i miris ljeta :)
Naravno mogu se sluziti i odmah, mozda uz kuglicu sladoleda od vanilije
Kako je tebi ispao recept?
9