Priprema
-
1.
Za specle pomijesati jaja i brasno , te dodati malu zlicicu soli. Mijesati, mijesati, mijesati....dok vas ruka ne zaboli;))
Tijesto se mora razvlaciti kao zvakaca....ne smije biti pretvrdo jer necete moci napraviti specle.
Racuna se oko 100g brasna na jedno jaja, ne dodajem vodu, ni mljieko , ni ulje....samo jaja i brasno
![]()
-
2.
U velikom loncu stavite vodu sa soli , da zakuha. Ribezom za specle napravite specle ( https://www.coolinarika.com/slika/636293/).Gotove su kad isplivaju na povrsinu ( jako brzo).
-
3.
Luk ocistite i i narezite na sasvim tanke ploske. Stavite u tavu malo ulja ( jednu veliku zlicu ) i luk, pa na laganoj vatri pustite da se zazuti. Moram reci da ovo traje dosta dugo, sigurno pola sata do 45 min, jer se luk mora savim lagano prziti kako ne bi zagorio. Mora biti zuto smedji, nikako na jakoj vatri.
To je ustvari ono sto prvo radim kada radim Käsespätzle.
Kada je vec dobio lijepu boju, dodamo sitno nasjeckani cesnjak ( u Schwabenlandu necete dobiti sa cesnjakom, ja to iz mog gusta dodajem )
![]()
-
4.
Pecnicu zagrijte na 200°.
U vatrostalnu ili keramicu posudu stavite red specli,red sira i tako redom dok sve ne potrosite. Zavrsite redom sira i stavite u pecnicu na 5 minuta.
Izvadite i posluzite sa lukom .
Posluživanje
Idealna salata je rukola ili krastavci ....i svakako casa piva;))
Dobar tek!!
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (36)
Učitaj prethodne komentarehttp://www.youtube.com/watch?v=T8QYhxpXklQ&feature=related onda probaj ovako
...
hahahaha.....ja to nikako ne uspijevam savladati
Ako imas presu za raditi pire krompir, napravi rijedu smjesu pa probaj tako. Ako ne , probaj sa gore navedenom taranom...
ajoj!
Draga Lara i ja ih mogu svaki dan jesti. Spätzle pravim sa presom za krumpir i budu super. Dugo zivim u Njemackoj i samo sam jednom, prije mnogo godina, kupila spätzle. Tako su grozno smekale, da sam isti taj dan otisla u trgovinu i kupila presu za krompir. Od tada ih uvijek pravim. Kompliment super izgledaju a sigurno i dobro smekaju.
i ja ih svaki dan mogu jesti. Imam i ja presu za spätzle ali sa njom radi samo dragi jer mi je velika i teska.
Zivjele sp
ätzle
Ja ću ih svaki dan jesti
i praviti .Ma zakon su ! Imam jednu plastičnu spravicu ,koja je za špacle,a ja to nisam znala,od kuda bih znala i onda mi sine,pa to je to,a već sam ju priredila za baciti !!! Bilo je malo teško,jer je tijesto stvarno,kao đaka 
,ali sljedeći put će biti lakše .Hvala lara 
Mislim ,da sam krivo napisala ime ,idem ispraviti !
A jel' moguće,da gospon Ante ,nije još radio špacle po tvom receptu !
Hvala ti Kepica na povjerenju.
Tijestoje zilavo, al bas zato su i fine....jer ako ih prerijetko napravis budu ljigave.
Ja ih isto obozavam....svaki dan bi ih jela.
arasic je u gulasima....
I da,naravno....hvala ti na krasnoj prezentaciji.
Fenomenalan recept! Ovo je ujedno i moje omiljeno jelo koje sam prvi put probala u Nemačkoj pre par godina.
Malo je ljudi kod nas čulo za špecle, ali ko god da je probao ovo jelo-oduševio se! 
hvala Xela