Moj profil

KUĆNA KOTLOVINA

60 minuta
6
KUĆNA KOTLOVINA

Moram priznati da mi klasična kotlovina i nije tako fina....možda zbog samog ambjenta gdje je najčešće ponuđena....tako sam ja osmislila ,nešto jako slično ....pa evo malo drugačija varjanta za sve ljubitelje kotlovine.....

Moram priznati da mi klasična kotlovina i nije tako fina....možda zbog samog ambjenta gdje je najčešće ponuđena....tako sam ja osmislila ,nešto jako slično ....pa evo malo drugačija varjanta za sve ljubitelje kotlovine.....

Sastojci

za
500gr svinjskog karea bez kostiju
2 manje rajčice
100 gr bukovača
2 manje mrkve
1 glavica luka
1 manja konzerva bijelog graha
vegeta
rajčica u tubi

Priprema

1.

Meso istucite batom, posolite i popaprite. Svaki komad tanko premažite senfom , te pustite da odstoji cca.30 min.Povrće (luk,mrkva, tikvica,bukovače,oguljenu rajčicu,papriku) nasjeckajte na sitne kockice. Prvo ispecite meso u poklopljenoj dubljoj tavi tako da onu namazanu stranu okrenete prema gore. Kada se meso zarumeni, potreno ga je izvadit. Na istu masnoću gdje ste pekli meso prvo staviti nasjeckani luk, te pirjati dok se ne zarumeni. Nakon toga ubaciti ostalo pvrće, podliti sa 1 dcl. vode, poklopiti .Povrće pirjati dok ne opusti. Dodati grah iz limenke, začine (sol, papar, vegetu, crvenu papriku, malo rajčice u tubi, pla žličice senfa.) Promješati, poklopiti i pustiti nekakvih 10 min. da propirja sve zajedno. Pred sam kraj dodati vino, ispećeno meso vratiti u pripremljeni umak. Kuhati poklopljeno na laganoj vatri nekih 20 min. Za restani krumpir, potrebo je krumpir iskuhat u slanoj vodi(malo prekuhati) iscjediti. Na zagrijanoj posudi popržiti pola glavice luka, dok ne poprimi zlatno žutu boju, ubaciti prokuhani krumpir, žličicu i pol crvene paprike, suhi peršin, sve miješati na laganoj vatri oko 5 min.Ako vam se prima slobodno nadodati po potrebi ulja.

Posluživanje

Najbolje  ju je  poslužiti uz restani krumpir. DOBAR TEK!!

  • Svinjetina(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

TEXAS PULLED PORK - raskomadano svinjsko meso s umakom
Elune

TEXAS PULLED PORK - raskomadano svinjsko meso s umakom