Moj profil

Kuglice od badema sa zelenim cajem

24
Kuglice od badema sa zelenim cajem

Ispadne 15-20 kuglica.

Ispadne 15-20 kuglica.

Sastojci

Kuglice
aroma narance i aroma limuna
1 kasicica zelenog caja u prahu
ocedjene visnje iz kompota
Ukrasavanje
oko 150 g bele cokolade
kakao puter u boji ili boje za cokoladu
aroma limuna (na bazi ulja, prirodna)
kandirani listici mente
Korpice od secera
1/2 solje vode
1/4 solje corn syrup
zelena boja

Priprema

1.

Ugrejati slatko vrhnje pa preliti preko cokolade, mesati na laganoj vatri dok se ne rastopi. Umesati arome narance i limuna, zeleni caj u prahu i mlevene bademe. Ostavite u frizideru jedno sat vremena da se stegne da se moze lakse oblikovati, pa oblikujte kuglice sa ocedjenom visnjom iz kompota u centru. Ostavite kuglice u frizideru.

2.

Otopite cokoladu sa uljem i aromom limuna, otopite kakao puter (umesto kakao putera mozete koristiti boje za cokoladu). Preko cokolade uspite malo kako putera. Umacite kuglice jednu po jednu i ostavite ih na pek papiru da se stegnu i na vrh svake stavite parce kandiranog lista mente. S vremena na vreme dodajte jos boje ili kakao putera da bi dobili marble effect (optional, ja bvolim kad su sarene).

3.

Mozete posluziti u papirnim kosaricama ili kosaricama od secera. Za kosarice od secera, ugrijte solju secersa i pola solje vode dok ne prokuva, ulijte 1/4
solje corn syrup u sredinu i nemojte mesati, nastavite grijati dok ne dostigne 153 stepena, pa skinite s vatre, dodajte boju i uronite dno serpe u posudu sa hladnom vodom dok ne pocnu izlaziti mehurici. Izlijte otprilike okrugle oblike po silikonskim kalupicima ili pek papiru, kad su se prohladili ali nisu skroz stvrdnuli oblikujte korpice i sacekajte da se skroz stegnu. Korpice od secera ne mogu stajati u frizideru, pa ako ih koristite sluzite odmah.

4.

Gotove kuglice:
1
2
3
4
5
6

  • Matcha(2)
  • Bombs(1)
  • Kuglice(1)
  • Bombice(1)
  • Kuglice-smokve-zelene(1)
  • Zeleni-caj-kuglice(1)
  • Malo-sitno-a-fino(1)
  • Sitni kolači(1)
  • Najbolje-kuglice(1)

17

fenomenalno,pravim za slavu i puštam sliku

Hvala!

Draga alek, tvoja djela su uvijek posebna, fantastična, toliko sofisticirana da sam uvijek u dilemi jeli to samo ukras ili se i jede:lol: Predivno! Čestitam na slici dana, svakako to zaslužuje:)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bele kuglice
apetro

Bele kuglice