Moj profil

Kuglof "Cool 16"

20
Kuglof "Cool 16"

Ovaj kuglof s cimetom i kavom, preliven čokoladnim umakom sa marmeladom od marelica, neka vam bude inspiracija za nadolazeće božićne blagdane. Recept posvećujem Coolinarici  za njezin 16. rođendan ♥ 

Ovaj kuglof s cimetom i kavom, preliven čokoladnim umakom sa marmeladom od marelica, neka vam bude inspiracija za nadolazeće božićne blagdane. Recept posvećujem Coolinarici  za njezin 16. rođendan ♥ 

Sastojci

2 žličice cimeta
200 g šećera
2 žličice instant kave (nescafe)
7 jaja veličine
200 g Nuss Nougata (čvrsta krema od lješnjaka)
4 žličice praška za pecivo
30 g kakaa
Čokoladni umak
2 žlice vode
1 žličica cimeta
1 žličica kakaa

Priprema

1.

Kalup za kuglof, promjera 26 cm, premazati maslacem i posuti brašnom, ostaviti ga na hladnom do pripreme.

Narezati nuss nougat na kockice i otopiti na pari, stalno miješajući na niskoj temperaturi. Maknuti s vatre i ohladiti.


2.

Pjenasto izmiksati maslac i cimet,  dodati šećer, vanilin šećer i instant kavu te miksati 5 minuta, dodati jedno po jedno jaje u razmacima od par minuta, slatko vrhnje i otopljeni nuss nougat.

Pomiješati brašno sa praškom za pecivo, kakaom i mljevenim bademima, dodati u smjesu i kratko umutiti da se sve izjednači.

Uliti smjesu u kalup.

3.

Staviti peći na donju rešetku pećnice zagrijane na 180 ° C (sa ventilatorom na 160 °C) i peći otprilike 55 minuta.

Ostaviti kuglof  u kalupu otprilike 20 miunuta, prebaciti na rešetku i ohladiti do kraja.

4.

Marmeladu procijediti kroz cjedilo, dodati vodu, šećer i cimet, miješajući kuhati 2-3 minute dok se šećer ne otopi. Maknuti s vatre i umiješati kakao.

Ohlađen kuglof preliti umakom i servirati.

5.

Umjesto Nuss Nougata, kojeg nabavljam iz Austrije, možete koristiti neki čvršći namaz od lješnjaka - nutellu ne preporučujem.

6.

12.12.  umjesto Nuss Nougata koristila Lino Ladu Gold,  napravila dva manja kuglofa, pekla desetak minuta kraće (provjera čačkalicom), Kako nema neke velike razlike u okusu, toplo preporučujem Lino Ladu Gold.

  • Kuglof(2)
  • Anjii-todolist(1)
  • Venec-cokoladni(1)
  • Cakic-is(1)
  • Choxa-is(1)
  • Cimet(1)
  • Božić(1)
  • Kuglof-zoilo(1)

31

draga, drago mi je da si ga radila, lijep pozdrav i svako dobro 🤗

draga Zrinka, kuglof je suuuper, prvi puta sam koristila nugat, kupila u  Sparu, pekla sam u manjem slilikonskom kalupu , da sam ga mogla uronit u čokoladu, ostatak sam pekla u kalupima za muffine, a je kuglof bolji, sočniji. Sve dobro tebi i tvojima 🤗👋

 Draga , svi smo ovih dana u strci, ni ja ne uspijem ušminkati sve što ispečem ... a tek sad vidim tvoj komentar i smijem se od srca na ovo volim sve što je malo 😀hvala ti na javljanju 🤗

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Imotski božićni kuglof
Milicza

Imotski božićni kuglof