Moj profil

Kuglof od naranče i badema

138
Kuglof od naranče i badema

Sočan i moćan!!

Sočan i moćan!!

Sastojci

450 g brašna(pola oštro pola glatko)
120g badema mljevenih
120g ušećerenih narančinih korica ili izribana kora od dvije naranče
2 žlice kakaoa u prahu
3-4 žlice mlijeka po potrebi
par zrna soli
preljev
sok od jedne naranče

Priprema

1.

Posebno odvojite žumanjca i bjelanca.

U bjelanca dodajte par zrna soli i dobro ulupajte

2.

Žumanjca ulupajte zajedno sa šećerom i maslacem,dodajte mu vrhnje i par žlica mlijeka po potrebi.

Zatim prosijano brašno sa praškom za pecivo.

3.

Ručno sjedinite oba dvije smijese.

4.

Odvojite 2/3 tjesta i u njena dodajte narančine korice ili arancine i par kapi ekstrata od naranče.

5.

U preostali dio tjesta dodajte bademe i kakao

6.

U namašćen oblik žlicom stavljajte red jedne red druge smjese

7.

Promješajte pažljivo vilicom (ne previše) da dobijete karakteristične šare.

8.

Odmah da vas upozorim na moju grešku ,stavila sam pola pola tjesta pa prevladava tamna smjesa .

Mada ne igra nikakvu ulogu kod okusa efekt je puno bolji kada je više svijetle smjese

9.

Kuglof pecite na 180 stupnjeva 60 minuta na srednjoj prečki

10.

Kuglof još topao istresite iz oblika i odmah prelijte preljevom,ako netko ne voli preljev pospite samo šećerom u prahu kuglof je i inače dosta sočan.

11.

ZA PRELJEV:

U zdjelu stavite šećer i lagano sipajte sok od naranče dog se ne stvori smjesa gušća od smjese za palaćinke.

12.

Evo ga u presjeku

13.

Evo slike kuglofa bez badema i preljeva svi ostali sastojci su isti(moja seka voli ovakav kuglof pa sam radila za nju ovu verziju)

14.

Evo slike kuglofa prelivenog čokoladom sastojci su isti samo nisam dodavala kakao

15.

Evo ga u presjeku

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima