Moj profil

Kuglof s jabukama

42
Kuglof s jabukama

Pretvaram se u moju dragu prijateljicu Okruglicu... hvala ti što si me namamila na kuglofe!!!

Pretvaram se u moju dragu prijateljicu Okruglicu... hvala ti što si me namamila na kuglofe!!!

Sastojci

250 g glatkog brašna
150 g integralnog brašna
100 g šećera u prahu
250 g sira (ricotta)
½ praška za pecivo
1 ravna žličica sode bikarbone
1 žličica cimeta
¾ žličice đumbira
½ žličice mljevenog papra
100 grama meda
150 g maslaca
0,75 dl mlijeka
100 g čokolade za kuhanje
2 jabuke
100 g rezanih oraha

Priprema

1.
  1. Maslac otopiti na laganoj vatri i malo ohladiti.
  2. Mikserom mutiti sir, šećer, med i vanilin šećer te dodavati jedan po jedan žumanjak i mutiti po 30 sekundi.
  3. Smjesi dodati brašno, prašak za pecivo, začine, mlijeko i maslac te umutiti mikserom.

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka i kuhačom umiješati u pripremljenu smjesu.

2.
  1. Smjesu podijeliti na dva dijela; u 2/3 smjese umiješati 100 g otopljene čokolade, a u 1/3 dodati jabuke narezane na kockice i narezane orahe.
  2. Dio crne smjese uliti u silikonski kalup, uliti bijelu smjesu te  ponovno crnu. Kolač peći u pećnici zagrijanoj na 180˚C 50 - 60 minuta, na donjoj razini pećnice. Nakon 50 minuta drvenim štapićem provjeriti je li kolač pečen (ako na štapiću ostane smjese produžiti vrijeme pečenja).
  3. kalup: širi promjer  oko 24 cm, visina 11 cm
3.
  1. Pečete li kuglof u metalnom kalupu, potrebno ga je premazati maslacem i posuti oštrim brašnom.
  2. Kuglof malo ohladiti, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
  • Kuglof(4)
  • Orasi(2)
  • Jabuke(1)
  • Jabuke-orasi(1)
  • Ricotta(1)
  • Uskrs(1)
  • Tamna-cokolada(1)
  • Med(1)
  • Cimet(1)

15

Savršen rolat, koji fini mirisni sastojci, Sve fotkice prelijepe!👋

Natasa, u točki br. 1 je- Mikserom mutiti sir, šećer, med i vanilin šećer te dodavati jedan po jedan žumanjak i mutiti po 30 sekundi.

Kad i gdje dodajes ricottu? Vidiim je u sastojcima, a u postupku ne.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kuglof od Jabuka
annika7

Kuglof od Jabuka