Juče smo, naši gosti i mi, uživali u ovom kuglofu, koji se toliko lako napravi a veoma brzo pojede....komentar jednog od naših prijatelja je bio ovaj, ko god da je napravio ovaj kolač, napravio ga je odlično, sami mi fali jedna kugla sladoleda...meni nije falila ta kugla sladoleda.
Ovo se takođe može napraviti i u obliku maffina..
Juče smo, naši gosti i mi, uživali u ovom kuglofu, koji se toliko lako napravi a veoma brzo pojede....komentar jednog od naših prijatelja je bio ovaj, ko god da je napravio ovaj kolač, napravio ga je odlično, sami mi fali jedna kugla sladoleda...meni nije falila ta kugla sladoleda.
Ovo se takođe može napraviti i u obliku maffina..
Sastojci
Priprema
Pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu,so i sve to zajedno prosejati i ostaviti sa strane.
U drugu, veću zdelu, umutiti omekšali puter sa šećerom ( originalni recept kaže 300 g šećera, meni je to bilo previše i smanjila sam šećer po svom ukusu ) i kad je puter penast, dodavati jedno po jedno jaje, ali svaki put dobro umutiti jaje sa puterom i na kraju dodati kiselu pavlaku, vanilu i limunovu koricu i umutiti sve zajedno.
Dodavati brašno iz dva puta i svaki put sjediniti sa masom od jaja. Dobićete gustu masu.
Kalup za kuglov dobro podmazati hladnim puterom i blago pobrašniti, višak istresti.
Ja koristim sprej za pečenje.
U originalnom receptu kaže da se borovnice dodaju u testo i sve izmeša zajedno.
Ja nisam tako uradila jer mi se činilo da je testo pregusto.
U podmazan kalup sipati trećinu testa, može sa kašikom ili spatulom, posuti trećinu borovnica preko testa, sipati preko borovnica drugu trećinu testa, posutri sa borovnicama i sipati i zadnju trećinu testa, a svaki put poravnjati testo koje sipate preko borovnica i završiti sa borovnicama.
Peći, u prethodno zagrejanoj rerni,na 175°C oko 45 do 50 minuta i proveriti sa iglom da li je pečeno u sredini.
Pečen kuglof ohladiti kratko u kalupu, okrenuti i istresti na žicu i ostaviti da se potpuno ohladi.
Kuglof posuti sa prah šećerom i poslužiti uz kafu, sok ili čaj a ako vam šta ostane, može vam biti i odličan doručak, uz čašu mleka.
Ja moj nisam posula sa šećerom u prahu.
Posluživanje
Ako ih pravite u obliku maffina imaćete za oko 24 maffina.( nisam pravila u obliku maffina, ali testo je izuzetno dobro da se može napraviti)
Sipati jednu kašiku testa u dobro podmazan kalup, ili u papirnati korpicu, posuti sa borovnicama, sipati još jednu kašiku testa i završiti sa borovnicama.
Količinu testa, koje ćete ipati u kalupe, odredite po veličini vaših kalupa za maffine.
17