Moj profil

Kuglof sa čokoladom i orasima

49
Kuglof sa čokoladom i orasima

...fin i sočan...

...fin i sočan...

Sastojci

Kuglof
180 g maslaca
100 g šećera
2 žličice praška za pecivo
1 žlica kakaa u prahu
prstohvat soli
Umak
3-4 žlice rakije

Priprema

1.

Maslac zagrijte do vrenja i maknite s vatre. Dodajte mu čokoladu natrganu na kockice i lagano miješajte dok se čokolada ne otopi. Ostavite sa strane da se lagano hladi.

2.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istucite u čvrst snijeg pa uz neprestano miješanje postupno dodajite šećer.

3.

Žumanjke i šećer u prahu pjenasto umutite. Dodajte vanilin šećer, pripremljenu otopljenu čokoladu i dobro izmiješajte. Zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, kakaom, mljevenim orasima i prstohvatom soli. Pomoću kuhače ili lopatice u smjesu lagano umiješajte pripremljene bjelanjke.

4.

Smjesu istresite u kalup za kuglof koji ste prethodno dobro premazali maslacem i posuli brašnom. Pecite 50-55 minuta u pećnici zagrijanoj na 170°C. Pečeni kuglof ostavite da se malo ohladi pa ga izvadite iz kalupa, pospite šećerom u prahu i ostavite da se ohladi do kraja.

5.

Pekmez od šljiva pomiješajte s rakijom pa zagrijte do vrenja. Ako je potrebno, dodajte vode da dobijete željenu gustoću umaka i kuhajte na laganoj vatri još 1-2 minute.

Posluživanje

Ohlađen umak prelijte preko kolača prilikom posluživanja.

Da bi što dulje ostao svjež i sočan, kuglof po želji možete preliti čokoladnom ili bijelom šećernom glazurom.

  • Kuglof(6)
  • Kuglof-r(1)
  • Čokolada(1)
  • Cokoladni-kuglof(1)

7

Savršen ti je kuglof..mljac 🙂

Ivana super ti je kuglof, kod mene ga svi vole, moraćemo da ga isprobamo. 🙂

Ivana, baš mami ovaj kuglof, doduše umak malo i  omamljuje 😁 ide na probu obavezno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Imotski božićni kuglof
Milicza

Imotski božićni kuglof

Recepti koji koriste slične sastojke

PITA S PEKMEZOM
snjezana-horvat

PITA S PEKMEZOM