Moj profil

Kuglof sa grejpfrutom

28
Kuglof sa grejpfrutom

Ovaj kuglof obavezno sluziti sa crvenim, oguljenim kriskama grejpfruta poslaganim po vrhu, preko icing. Neodoljiv je!

Ovaj kuglof obavezno sluziti sa crvenim, oguljenim kriskama grejpfruta poslaganim po vrhu, preko icing. Neodoljiv je!

Sastojci

2 i 1/2 solje (2,5 dcl) brasna (pola ostro, pola meko)
1 i 1/2 solje secera
1 prasak za pecivo i mrvica soli
3/4 solje sok od crvenog grejpfruta + rendana korica
1/2 solje ulja
icing
1/3 solje soka od grejpa

Priprema

1.

Pomijesajte brasno, prasak za pecivo, so i secer (odvojite par kasika secera za bjelanca) u posebnu zdjelu.

Odvojeno mutite zumanca sa sokom od grejpfruta, uljem i rendanom koricom. Masu istresite preko suvih sastojaka, pomijesajte i ostavite na stranu.

2.

Posebno mutite bjelanca sa secerom kojeg ste izdvojili od ukupne mase. Trecinu mase dodajte prethodnoj (iz tacke 1.) lagano mijesajuci, zatim dodajte drugu trecinu i na kraju ostatak. Istresite masu u pobrasnjen kalup. 

3.

Rerna mora biti zagrijana na 350 F (175 C). Ubacite kalup u rernu i pecite oko 55 minuta.

Peceni kolac izvadite iz rerne, ostavite da se malo ohladi a potom ga prevrnite na tacnu.

4.

Dok se kolac hladi, mutite secer sa sokom od grejpfruta. Ukrasite kuglof. Po vrhu posalzite kriske (polovice) oguljenog grejpfruta. Kuglof rezite potpuno hladan a sluzite ga uz sok od svjeze cijedjenog grejpfruta.

Posluživanje

Kuglof je prozracan, pjenast, lagan!

Od jednog grejpfruta dobijem oko 3 dcl soka, zavisi od velicine, zna biti i mnogo vise ponekad.

Icing pravim sa jednom soljom secera i malo soka!

  • Kuglof(3)
  • Grejp(1)

10

da, upravo tako, 7 bjelanjaka i 6 zumanjaka!

da li stvarno ide 6 zutanjaka i 7 bjelanjaka?❓

❤️ hvala ❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Imotski božićni kuglof
Milicza

Imotski božićni kuglof