Moj profil

Kuglof sa jabukama , sirom i orasima

95
Kuglof sa jabukama , sirom i orasima

Da budemo načisto, ovo je moj slobodni prijevod :) Zapravo i ne prijevod nego ime ovoj divoti :)

Inače bila je to ljubav na prvi pogled, a  bome osjećaj me nije prevario.Ovo je baš po mom guštu..mirisno , fino, sočno, ma nešto zaista prekrasno.Obećajen da ću vas odvest do originala , moj kuglof ne izgleda isto jer ima ovi svjetli obruč, al meni se baš takav dopada.E da i da kažem da sam napravila  male izmjene, zapravo san samo izostavila par stvarčica. Krenimo možda se svidi i vama :)

Da budemo načisto, ovo je moj slobodni prijevod :) Zapravo i ne prijevod nego ime ovoj divoti :)

Inače bila je to ljubav na prvi pogled, a  bome osjećaj me nije prevario.Ovo je baš po mom guštu..mirisno , fino, sočno, ma nešto zaista prekrasno.Obećajen da ću vas odvest do originala , moj kuglof ne izgleda isto jer ima ovi svjetli obruč, al meni se baš takav dopada.E da i da kažem da sam napravila  male izmjene, zapravo san samo izostavila par stvarčica. Krenimo možda se svidi i vama :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

NADJEV OD SIRA
250 g krem sira (lidl ima krasan svježi sir koji je fin i kremast)
1 žlica na sobnoj temperaturi otopljenog maslaca
1/2 šalice šećera
1 kom jaje
2 žlice brašna
1 žličica vanilije
TIJESTO
3 šalice brašna
1 žličica sode bb
1/2 žličice soli
1 žličica cimeta
1/2 žličice suhog kvasca
1/2 šalica šećera
3/4 šalice suncokret ulja
1 žličica vanilije
3/4 šalice marmelade od jabuke (mislim da bi i neka druga bila sasvim ok)
1 šalica krupno narezanih oraha
2 šalice oguljenih i na sitno izrezanih jabuka
GLAZURA
1/2šalice šećera
2 žlice maslaca
3 žlice mlijeka
1 žličica vanilije
po želji malo krupno sjeckanih oraha za ukrašavanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

1. Pripremite punjenje od sira.
Izmiksati krem sir, maslac i šećer zajedno. Dodajte jaje , brašno i vaniliju i izradite da bude fino glatko.


2.Zagrijte pećnicu i popeCite orahe  10-ak minuta.Te ih sitno isjeckajte.

3.U međuvremenu , pomiješajte zajedno brašno , oba šećera sol, sodu,kvas,cimet .


4.izmiksati jaja, ulje , marmeladu od jabuka i vaniliju.

Dodajte sjesu suhim sastojcima.Sve lipo umijesite.
Umiješajte orahe i jabuke.


5.U pripremljen kalup (ja kalup premažem maslom i pospem mrvicama i ostavim bar pol sata u frizu)stavite dvije trećine tijesto,a zatim žlicom stavite sir, ostavljajući 1 cm oko rubova kalupa (meni to i nije baš pošlo za rukom pa ja imam jedan svijetli obruč oko kuglofa al meni to nije smetalo)
Zatim Žlicom stavite ostatak tijesta preko sira
Pecite  na 180 * C  1 sat do 1 sat i 15 minuta,ili prilagodite pečenje svojim pećnicama.

Kad je gotovo ostaviti kolač da se hladi u kalupu bar 1/2 sata.

Izvadite kolač iz kalupa , i  pustite da se potpuno ohladi .

Kad se kolač ohladi , pripremite glazuru .
Smeđi šećer, maslac i mlijeko stavite  u tavu  da uskuha. Kuhajte dok se sve ne otopi , oko 1 minutu.
Skinite posudu sa vatre i dodajte ekstrakt vanilije , zatim šećer u prahu . Miješati zajedno sve dok se u potpunosti  ne sjedini . Ako je potrebno procijedite  glazura kroz fino cjedilo kako biste uklonili bilo kakve kvržice šećerom u prahu .

Sačekajte oko 5 minuta da se malo zgusne , ali  mora bit tekuća . Prelijte kolač. Po želji ukrasiti sa orasima 

Posluživanje

Obećala sam vam pokazati put do originala i eto ga :) i ka šta san i rekla daleko je moj izgledom od originala, al ja nisam mogla prestat guštat u njemu :)

  • Kuglof(21)
  • Jabuke(3)
  • Kuglofi(1)
  • Kuglof-sa-sirom(1)
  • Kuglof-n(1)
  • Kuglof-sa-svime(1)
  • Ocarana(1)
  • Božić(1)
  • Kolači(1)

20

Jako dobar i sočan Volim softne kuglofe))

Molim Vas od koliko je jedna šalica? 2 dl ili više? Radila bih ovaj kolač za vikend pa da znam. Hvala!

....a  sira nema? 🙂 potpisujem sve već navedeno: mirisno,fino i sočno ..."divota"...

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kuglof od Jabuka
annika7

Kuglof od Jabuka