Moj profil

Kuglof sa limunom i makom

75 minuta
65
Kuglof sa limunom i makom

Ako volite kolače sa ukusom limuna, probajte i ovaj...

Ako volite kolače sa ukusom limuna, probajte i ovaj...

Sastojci

za
450 g brašna
1 kesica vanile
prstohvat soli
45 g ne mlevenog maka
150 do 200 g šećera
korica od 2 veća limuna
225 g putera
250 ml jogurta ili mlaćenice
Sastojci za glazuru
30 do 45 ml sveže isceđenog soka od limuna
1 kašičica vanilinog ekstrakta ili vanillla paste
15 do 30 ml mleka

Priprema

1.

Uključiti rernu na 175°C da se greje. Poprskati kalup za kuglof sprejom za pečenje, ako ga nemate, onda podmazati hladnim puterom, blago pobrašniti i istresti višak brašna.

U većoj zdeli izmešati brašno, prstohvat soli, mak i prašak za pecivo. Ostaviti na stranu.

2.

U drugoj zdeli,u kojoj ćete mutiti kuglof,staviti šećer ( originalni recept kaže 400 g, meni je to baš mnogo šećera i ja sam stavila samo 150 g bio šećera od trske, koji stalno koristim, dodati koricu od dva limuna ( ja sam dodala i nekoliko kapi limunovog ekstrakta ) i dobro izmešati mikserom. Dodati omekšali puter i umutiti sve zajedno u penastu masu, oko 4 minuta.

Dodati kefir ( ili mlaćenicu ) i jaja, jedno po jedno i umutiti u glatku masu.

 **Ako dodajete kefir, koristiti oko 300 ml jer je kefir gušći od mlaćenice**

*** Umesto 225 g putera koristila sam 150 g putera i 120 g sosa od jabuka / applesauce***

3.

Dodati pola količine brašna i umutiti sve zajedno, dodati i ostatak brašna i sjediniti sve zajedno  i sipati masu u podmazan kalup.

Originalni recept nema borovnice, ja sam ih imala i dodala sam i njih po vrhu testa. ( oko 150 g svežih borovnica )

Peći oko 55 do 65 minuta ili dok vam čačkalica ne bude čista, kad ubodete u sredinu.

Dok se kuglof peče, pripremiti glazuru. Staviti prah šećer u zdelicu, dodati sveže isceđen sok od limuna i vanilin ekstrakt ( kod mene je to vanilla paste ) i sjediniti sve zajedno. Glazura treba da bude dosta tečna i ako je potrebno dodati još malo mleka.

4.

Pečen kuglof  ostaviti u kalupu 5 minuta da se malo ohladi, okrenuti i ostaviti na žici da se ohladi još 15 do 20 minuta.

Preliti glazurom i po želji još posuti sa prah šećerom. Poslušiti uz kafu ili čaj.

  • Kuglof(6)
  • Pomoravka(1)
  • Glazura(1)
  • Jogurt-biskvit(1)
  • Borovnice(1)
  • Mlacenica(1)
  • Pire-od-jabuke(1)
  • Kefir(1)
  • Limun(1)

19

hvala na divnom receptu, uživali smo 🤗

Savršen, mak i limun su mi odlična kombinacija 😋 A borovnice ni ja ne bi zaobišla 👏

Prelep kuglof Zorice...👍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Limun-kuglof
betinna

Limun-kuglof

Sočni mak-limun kuglof
Vitirena

Sočni mak-limun kuglof