Kuglof višnje u čokoladi

Name: Kuglof višnje u čokoladi
Prep time: 80 min
Ingredients: 4 jajeta; 300 g šećera; 250 ml ulja; 300 g brašna; 1 kesica praška za pecivo; 100 g čokolade za kuvanje; 50 g pečenih seckanih lešnika; 300 g višanja-smrznutih; 1 čaša soka od višanja (oceđenog iz otopljenih višanja); 4 kašičice kakaoa; 6 kašičica šećera; 8 kašičica mleka; 8 kašičica ulja; 30 g pečenih seckanih lešnika; malo margarina za premazivanje kalupa; malo oštrog brašna za posipanje kalupa

80 minuta

Predivni sočni kuglof neodoljivog izgleda i ukusa idealan je desert uz šoljicu omiljene kafe ili čaja. U posebnim prilikama uz njega pijuckajte vino...

sandrabg

28.4.2012.

Sastojci

Testo

4 jajeta

300 g šećera

250 ml ulja

300 g brašna

1 kesica praška za pecivo

100 g čokolade za kuvanje

50 g pečenih seckanih lešnika

300 g višanja-smrznutih

1 čaša soka od višanja (oceđenog iz otopljenih višanja)

Glazura i dekoracija

4 kašičice kakaoa

6 kašičica šećera

8 kašičica mleka

8 kašičica ulja

30 g pečenih seckanih lešnika

Potrebno još

malo margarina za premazivanje kalupa

malo oštrog brašna za posipanje kalupa

Priprema

Odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutite sa nekoliko kašika šećera, pa dodajte ulje, prosejano brašno, prašak za pecivo, sok od višanja, otopljenu čokoladu, seckani lešnik i ocedjene višnje. Promešajte da se dobije ujednačena smesa.

Belanca penasto umutite dodavajući malo po malo preostali šećer i nastavite da mutite dok ne dobijete čvrst sneg. Lagano umešajte belanca u smesu od žumanaca, lepo sjedinite, pa sipajte u podmazan i oštrim brašnom posut kalup za kuglof.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 60 minuta. Pečen kolač ostavite da se malo prohladi u kalupu, a onda ga prevrnite na tacnu i ostavite da se skroz ohladi.

Glazura- čokoladni preliv

U šerpicu sipajte kakao, šećer, mleko i ulje, promešajte i prokuvajte nekoliko minuta na laganoj temperaturi uz neprestano mešanje da se preliv malo zgusne.

Ohlađen kuglof premažite glazurom i pospite seckanim lešnicima.