Pozeljela sam prijatelju na poklon donijeti nesto iz moje kucne radinosti, a kako on zivi prilicno daleko, morala sam skombinirati nesto sto ce podnijeti daleki put. Tako se rodila idea za ovaj kuglof. Mada sam ga radila nekoliko minuta prije nego sto smo trebali krenuti na put, prijatelj je bio jako zadovoljan, a samim time i ja jako sretna. :)
Pozeljela sam prijatelju na poklon donijeti nesto iz moje kucne radinosti, a kako on zivi prilicno daleko, morala sam skombinirati nesto sto ce podnijeti daleki put. Tako se rodila idea za ovaj kuglof. Mada sam ga radila nekoliko minuta prije nego sto smo trebali krenuti na put, prijatelj je bio jako zadovoljan, a samim time i ja jako sretna. :)
Sastojci
Priprema
Pecnicu ukljucite na 180 stupnjeva.
Suho voce natopite u liker barem pola sata prije nego sto krenete praviti kuglof. Istopite maslac i ostavite ga da se malo ohladi. Brasno pomjesate sa praskom za pecivo, vanilin secerom, kardemomom i naribanom koricom limuna.
Jaja dobro istucite sa secerom dok ne dobijete finu smjesu. Neprestano mjesajuci el.mikserom, dodajte maslac i vodu. Sada lagano uz mjesanje kuhacom dodajte smjesu brasna. Izmjesajte u ujednacenu smjesu, te na kraju dodajte suho voce sa likerom. Kuhacom sjedinite i napunite dobro namasten i pobrasnjen kalup za kuglof. Pecite 30 – 35 minuta. Probajte ubosti cackalicom, mora biti suha.
Posluživanje
Ja sam koristila mix suhog voca koje sam imala. Vi mozete koristiti, po izboru, samo grozdjice ili brusnice…
21