Moj profil
Ljubicica71
9.11.2019.

Kuhana goveđa potkoljenica ,Ossobuco

100 minuta
10

Meni je ovo jako fino ovako pripremljeno, nekako mi od boljih komada od goveđeg mesa.Sa ovim rimskim njokama su super kombinacija.

Meni je ovo jako fino ovako pripremljeno, nekako mi od boljih komada od goveđeg mesa.Sa ovim rimskim njokama su super kombinacija.

Ljubicica71
9.11.2019.

Sastojci

za
4 komada Goveđe potkoljenice
500 g Crvenog luka
cesnjak
1 zlica malo rajcice (koncentrat)
250 ml Crvenog vina
500 ml goveđeg temeljca za jela Podravka
sušeni ruzmarin
Sušeni lovor list Podravka
začini (prema potrebi) (so, vegeta, biber)
veca mrkva

Priprema

1.

Oprati i posušiti meso, dobro posoliti i pobiberiti te uvaljati u brasno, dobro otresti. Masnoću zagrijati i meso ispeci s obje strane.

2.

Izvaditi i ostaviti sa strane,u medjuvremenu isjeći luk i češnjak na sitno, te dodati na istu masnoću , malo pomiješati te dodati rajcica sos iz tube. Te s vinom zaliti, te vratiti meso ponovo u lonac, zaliti s goveđim temeljcom.Dodati lovorov list i ružmarin .

3.

Kuhati 90 min, u poklopljenom loncu na srednjoj temperaturi.Oguljenu mrkvu ,isjeći po želji i dodati ju 20 min ,prije kraja kuhanja.

  • Lunch(1)

3

Može se dodati i korjen celera.

Ako bas pitate, može bilo koje crno, ja sam koristila domaće crno vino ( dobila na poklon sa sela).Nama je ovo super uz ove Rimske njoke, a može bilo koji prilog. Ovo je jedan njemacki recept iz jedne kuharice.

O bas fino .Mozel se dodat jos neko povrce❓Bas si me zainteresovala😀Samo da pitam koje ste vino koristili❓Pozdrav👋