Moj profil

Kuhana rajčica ABI

24
Kuhana rajčica ABI

radi se ljeti, a koristi kroz cijelu godinu

radi se ljeti, a koristi kroz cijelu godinu

Sastojci

oko 20kg rajčica
2 žlice šećera
4-5 žlica soli
po želji konzervans

Priprema

1.

Rajčice operite, narežite i skuhajte. Kuhano propasirati – odvojiti sok od ostataka (od 20 kg zrelih rajčica trebalo bi biti oko 12 l soka). 

2.

Ponovo kuhati dok se dobije željena gustina rajčice. Kad je gotovo u vruće dodati šećer, sol i po želji malo konzervana. Sipati u staklene boce koje ste dobro oprali i začepite čistim čepovima.

3.

Tako gotove boce utopliti - prekriti jorganom i ostaviti da se polako ohlade – par dana.

Posluživanje

Ukoliko radite manju količinu koju ćete odmah potrošiti ne morate stavljati konzervans.

  • Zimnica(4)
  • Rajčica(2)
  • Zimnica-paradajz-sos(1)
  • Tomatoes(1)
  • Sok(1)
  • Paradajz(1)
  • Zimnica2016(1)
  • Patlidzani-h(1)

8

da tako i treba - što se duže kuha ima manje prozirne tekućine nakon stajanja. To ne smeta samo vam je sok malo rijeđi (i nama uvijek bude 1-3cm rijetke tekućine gore), samo prije upotrebe okrenite bocu da se izjednači gustina i to je to - bitno je da se ne kvari. Znači to je NORMALNO! I veliko hvala na povjerenju! 

Gdje smo pogriješili:kuhali smo supruga i ja (pomagao) tako da smo sirovu (nekuhanu) rajčicu propasirali kroz sokovnik Bullet express i zatim taj sok kuhali oko 1 sat te ulili u zagrijane boce i utoplili. Kad smo nakon 24 sata otkrili, iznenadili smo se: povrh gustog sadržaja bila je čista prozirna tekućina, nešto poput bijelog vina. Vjerujem da iskusne coolinearke znaju je li to normalno ili smo negdje pogriješili. Hvala unaprijed.

i ja ne stavljam konzervans-samo malo soli-nego kao i nbezik i još ih utoplim i tako polako hladim 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rajka56

Mleveni paradajz za zimu