Smokva i lavanda, dvije biblijske biljke, obje u naše krajeve pristigle s obala istočnog Mediterana. Smokva, prva hrana još iz onih davnih vremena dok su Adam i Eva koračali rajskim vrtovima, i lavanda, koju su drevni narodi prozvali majkom biljkom zbog mnogih blagotvornih učinaka, združene u jedan mirisni, slatki grijeh…Hm, što bi Adam i Eva rekli na ovo? Možda Eva ne bi zagrizla jabuku…
Smokva i lavanda, dvije biblijske biljke, obje u naše krajeve pristigle s obala istočnog Mediterana. Smokva, prva hrana još iz onih davnih vremena dok su Adam i Eva koračali rajskim vrtovima, i lavanda, koju su drevni narodi prozvali majkom biljkom zbog mnogih blagotvornih učinaka, združene u jedan mirisni, slatki grijeh…Hm, što bi Adam i Eva rekli na ovo? Možda Eva ne bi zagrizla jabuku…
Sastojci
Priprema
Stavite kuhati vodu, šećer i smokve na laganu vatru. Neka se kuhaju dok tekućina ne postane lagano sirupasta pri čemu će ispariti oko 1 dl tekućine.
Tada dodajte lavandu. Maknite s vatre neka se hladi. Procijedite ohlađeni sirup kroz gazu ili gusto pletenu cjediljku.
U sirup od smokve i lavande umiješajte rakiju. Prelijte u čistu bocu i dobro zatvorite.
Ostavite liker na hladnome neka odstoji dan-dva prije upotrebe kako bi se sirup i rakija što bolje sjedinili.
Posluživanje
Kao i svaki liker, prije posluživanja ga lagano protresite.
Osim što ga možete piti čistoga, liker možete koristiti i kao dodatak pri spremanju slastica ili ga miješati u koktelima.
*ŠTO JOŠ MOŽETE UČINITI*
Ako izostavite dolijevanje rakije, imat ćete predivan voćni sirup. Sam sirup od smokve i lavande možete koristiti za piće razrijeđen s vodom, ili kao bazu za razne mirisne koktele, alkoholne i bezalkoholne, te kao zaslađivač za čajeve.
Isto tako, sirup možete upotrijebiti i pri pripremanju slastica, osobito krema za torte i kolače, pri čemu će zamijeniti dio šećera iz recepta.
33