Moj profil

[ Kuharstvo,slastičarstvo i meditacija :] Jaje na oko

6
[ Kuharstvo,slastičarstvo i meditacija :] Jaje na oko

Kolač nije tehnički jako složen, a ljubitelji kiselkastih i voćnih nota oduševiti će se ovom slasticom. U biskvit ide ulje koje biskvitnom tijestu daje mekoću, sočnost i elastičnost, baš kao i odvajanje žumanjaka od bjelanjaka. Krema je vrlo slična mileram torti za koju sam uvjeren da nema osobe koja ju nije pripremala ili konzumirala. U originalni recept idu konzervirane breskve, no ja sam se odlučio za marelice jer su sitnije i manje, mekše, dok su breskve totalna suprotnost marelici, iako mi je breskva ukusnija i bolja od marelice,a vi odaberite što najviše volite i što Vam najviše odgovara,a isto tako želim naglasiti kako bi najbolje bilo voće dan ranije dobro ocijediti kako voće ne bi pustilo dodatnu vodu i sok, te Vam raskvasilo cijelu kremu.

Kolač nije tehnički jako složen, a ljubitelji kiselkastih i voćnih nota oduševiti će se ovom slasticom. U biskvit ide ulje koje biskvitnom tijestu daje mekoću, sočnost i elastičnost, baš kao i odvajanje žumanjaka od bjelanjaka. Krema je vrlo slična mileram torti za koju sam uvjeren da nema osobe koja ju nije pripremala ili konzumirala. U originalni recept idu konzervirane breskve, no ja sam se odlučio za marelice jer su sitnije i manje, mekše, dok su breskve totalna suprotnost marelici, iako mi je breskva ukusnija i bolja od marelice,a vi odaberite što najviše volite i što Vam najviše odgovara,a isto tako želim naglasiti kako bi najbolje bilo voće dan ranije dobro ocijediti kako voće ne bi pustilo dodatnu vodu i sok, te Vam raskvasilo cijelu kremu.

Sastojci

SASTOJCI ZA BISKVITNO TIJESTO
6 x Natur*pur Bio jaja
50 g Natur*pur Šećer trska
300 g Natur*pur Svježe mlijeko u staklenoj boci
SASTOJCI POTREBNI ZA KREMU:
1 l Natur*pur Svježe mlijeko u staklenoj boci
2 x konzerve breskve (ja sam marelice koristio)
DODATNI SASTOJCI
po potrebi: ulje i brašno (za premazati i posipati kalup)

Priprema

1.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Brašnu dodajte prašak za pecivo, te prosijte. U smjesu s žumanjcima naizmjenično dodavajte brašno, ulje i mlijeko te dobro izmiješajte sve dok ne dobijete homogenu smjesu. Umiješajte jedan manji dio ulupanih bjelanjaka kako biste olakšali smjesu, a zatim dodajte preostalu, te lagano umiješajte sve dok ne dobijete homogenu smjesu.

2.

Smjesu izlijte u pleh za pečenje koji ste prethodno premazali tankim slojem ulja i posipali brašnom. Pecite na 180 C, cca 30-tak minuta.Kad se biskvit ispeče dobro ga ohladite, a zatim kistom ravnomjerno poškropite sa sokom od kompota.   Za kremu - pudinge razmutite s malo mlijeka, a ostatak mlijeka sa šećerom zaluhajte. Kad je skuhan, skinite ga s vatre i umiješajte mileram. Kremu dobro razradite da ne bude grudica i da bude homogena, a zatim prelijte preko ohlađenog biskvita. Voće poslažite po želji i na način da ih rukama vrlo lagano utiskujte u kremu. Ohlađeni kolač premažite s tankim slojem preljeva za tortu koju pripremite prema uputama s vrećice.

Detaljnije možete na blogu vidjeti:

https://bit.ly/2UvJAlS

Posluživanje

Kolač svakako ohladite dan prije konzumacije.

  • Tradicionalomoderno(1)
  • Kolaci-djetinjstva(1)
  • Moderna-kuhinja(1)
  • Tradicionalno(1)
  • Nedjeljni-kolac(1)
  • Kolači(1)
  • BRESKVE(1)
  • Jaje-na-oko(1)
  • MARELICE(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Jaje na oko ;)
agatha

Jaje na oko ;)

Jaje na oko
OGULINKA

Jaje na oko